…Laat de aspergelinten 15 minuten marineren. Breng nog op smaak met peper en zout. Verdeel de asperges en waterkers over bordjes. Lepel er wat marinade over en verdeel er de…

…1 uur opstijven in de diepvries. Spoel de rucola. Schik de rucola in een kom en knip er de waterkers boven. Kruid de salade met peper en zout en bedruppel…

…uit de limoen. Rooster de pindanoten goudbruin in een pan zonder vetstof. Rasp de parmezaan. Mix de waterkers en de koriander met de knoflook, de pindanoten, de parmezaan, 2 eetlepels…

…Vul elk witloofbootje met een lepeltje garnaalsalade. Werk de bootjes af met de extra garnalen, de waterkers en de peperbollen. Ga er nog met de pepermolen over en serveer meteen.

…de pastinaakpuree op de borden en leg er enkele plakjes van het varkenshaasje bij. Werk ze af met de krokante pastinaakchips en de waterkers. Geef er de chutney apart bij.

Spoel de spinazie en de waterkers en laat ze uitlekken. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en fruit er de sjalot en de…

…tijm. Fruit de rode ui en de tijm. Voeg de rode wijn toe en laat tot de helft inkoken. Spoel en droog de waterkers, de radijzen en de lente-ui…

…cm en rol ze op tot 6 kleine rolletjes. Vul elk konijnenmandje met een lepel van het smeuïge roerei en werk ze af met de zalmrolletjes en een plukje waterkers…

…Lepel de rijst in kommetjes, schik er de garnalen, de broccoli, de peultjes, de radijsjes, de komkommer, de preischeuten en de rest van de waterkers bij. Serveer met de waterkersdressing.

…en krokant. Snij de eendenborst in schuine plakjes en schik ze op de borden. Lepel er de saus over en serveer met een gevulde appel, een plukje waterkers en kroketjes.

…Laat tot de helft inkoken. Giet de warme bouillon bij de kip. Laat afkoelen. Werk af met de amandelschilfers, de gewassen en gedroogde waterkers en partjes citroen. Serveer op kamertemperatuur.

…en draai dicht. Stoom de visrol 10 tot 15 minuten, tot hij stevig aanvoelt. Blancheer de waterkers even. Mix hem fijn met de visbouillon en de room. Kruid met zout…

…Pel de rode ui, snij ‘m in ringen. Spoel de waterkers, zwier droog. Snij het varkenshaasje in plakken van 1,5 cm dik. Bestrijk ze met olijfolie en bak ze…

…slablaadjes los en vorm er bootjes van. Schik de slabootjes op een schaal, vul ze met komkommer- reepjes en een loempia en werk af met waterkers. Lekker met zoetzure saus.

…de lente-uitjes en radijsjes. Snij in fijne plakjes. Spoel de waterkers en snipper grof. Doe alle groenten mee onder de aardappelsalade en schep goed om. Kruid met peper en…

Doe de bosbessen in een pan met de azijn, de olijfolie en de suiker. Kook tot de suiker is opgelost en haal de pan van het vuur. Zet opzij. Schil…

…in reepjes. Spoel de waterkers. Rol de boterhammen plat met een deegrol. Smeer de roomkaas over de sneetjes brood. Leg de omelet, zalmsnippers, wortel en waterkers op de boterham. Hou…

…en droog de waterkers. Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees voorzichtig uit de schil. Snij in plakjes en besprenkel met citroensap. Verdeel de waterkers en avocado…

…en vervolgens op de velkant. Leg hem daarna 10 minuten in de oven op 180°C of op de barbecue onder deksel. Serveer met de aardappelen, de waterkers en de saus.

Schil de asperges en verwijder de harde uiteinden Kook ze 5 minuten tot ze bijna beetgaar zijn in gezouten water. Giet af, laat uitlekken en besprenkel met citroensap. Maak de…