Laat het bladerdeeg ontdooien. Beboter intussen een quiche-, vlaai- of springvorm met een middellijn van 26 a 28 cm. Leg de deegplakken op elkaar. Rol ze op een met wat…

…schoon en verdeel met de gember en munt over 4 wijde (wijn)glazen. Schenk er vlak voor het serveren de prosecco bij en schep in elk glas een bol sorbetijs.

…een kom de sinaasappelsiroop met de slagroom en klop het met een mixer tot de sinaasappelroom zo dik is als vla. Schenk de koffie in de hittebestendige glazen of mokken…

Begin met het 'verkolen' van de paprika's in een hete grillpan of direct boven de vlam van een gaskookplaat, draaiend terwijl de huid zwart wordt. Eenmaal volledig verkoold, plaats…

Klop met de mixer de slagroom met de suiker en de kaneel naar smaak lobbig (tot vladikte). Schenk de siroop in feestelijke (wijn)glazen. Schenk er de hete koffie bij…

…pork met coleslaw komt van Jeroen Meus, de gezellige Vlaming die dagelijks op de Belgische tv met zijn programma Dagelijkse Kost te zien is. Nu is er een nieuw kookboek…

Boen de rode appels grondig schoon en verwijder het steeltje. Steek vlak naast de plek waar het steeltje zat, een prikker in de appels. Zet ze in de koelkast. Verwarm…

…en vanillesuiker samen tot de suiker is opgelost. Klop de slagroom tot vla. Schept de yoghurtmix voorzichtig door de vla. Zet het ijsmengsel in de diepvries. Klop het ijsmengsel iedere…

Maak met een scherp mes zo dicht mogelijk bij de kop van de tongen, vlak langs de ruggegraat, aan elke kant daarvan, een snee van 5 cm en snij daar…

…Schil de sinaasappels. Snijd in blokjes en vang het sap op. Verdeel de blokjes en het sap over de schaaltjes. Verdeel de vla erover en stuif er wat kaneel op.

…Meng vlak voor het eten de dressing door de salade. Was de kruiden en snijd klein. Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met wat peper…

…twee bramen op iedere satéprikker. Prik er twee halve stukjes mozzarella en 2 halve aardbeien op zodat er een Nederlandse vlag ontstaat. Sprenkel wat azijn en peper over de prikkers.

…wat groentereepjes erover. Rol de wrap strak op en snijd in 6 stukken. Prik er eventueel stokjes of vlaggetjes in voor een feestelijk effect en serveer de overige groentereepjes erbij.

…in een aspergepan of hoge pan. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges. Schil de asperges dun, vanaf vlak onder de kop. Kook de asperges in ca. 15 min. gaar…

…de room er luchtig door. Verdeel over de schaaltjes en laat minimaal 1 uur in de koelkast opstijven. Zet vlak voor serveren de ovengrill aan. Rooster het brood in de…

…een dunschiller. Snijd de stengels in stukjes van 3 centimeter. Vul de holtes met kaas. Zet de hapjes in de koelkast. Garneer de hapjes met selderij vlak voor het serveren.

…schaal. Laat het fruit minstens 1 uur of tot gebruik in de koelkast afgedekt marineren. Schenk er vlak voor het serveren de Hugo bij en maak af met de appel…

…met peper en zout. Spoel de bieslook, dep droog en snij in stukjes. Lepel het mengsel in een kroepoek vlak voor het opdienen, leg er wat bieslook op en serveer…

…suiker en vanillesuiker en maïzena in een aparte kom met een mixer tot een dikke vla. Giet het melk mengsel door een zeefje bij het eimengsel en klop kort door…

Oh, jeugdsentiment: rijstpudding als toetje, voordat de periode van pakken vla op tafel aanbrak. Romig, met een beetje bite, en heel veel kaneel. Waarom eten we het tegenwoordig eigenlijk nog…