Vlees ½ uur braden en dan in reepjes snijden. Uien, ketjap, sambal en knoflook toevoegen en nog 5 minuten laten sudderen. Saus: 2,5 dl water koken met tomaten puree…

Snijd de knoflook, het vlees, de lomboks, de wortel en de ui fijn. Verhit in een wok de olie en fruit de knoflook voor 2 minuten. Voeg dan het vlees…

…brocoli in stukken. Verhit de olie in een wok/wadjan en bak de knoflook bruin. Voeg dan het varkensvlees toe en bak dit gaar. Voeg vervolgens de eieren, de tomaten…

Snijd de bloemkool in roosjes. Kook de bloemkool in water met zout beetgaar en giet de bloemkool af. Verhit een koekenpan en bak de saucijsjes in circa 8 minuten goudbruin…

Smelt de boter in een gietijzeren pan en laat deze heet worden. Leg het vlees erin en bestrooi dit met zout en paprikapoeder. Voeg de gesnipperde uien toe, voeg daarna…

Snijd het vlees in blokjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een paste. Verhit in een wok/wadjan de lie en fruit hierin de bumbu voor…

Snijd het vlees in kleine stukjes. Snijd de sjalotten, de knoflook, de lomboks en de wortel fijn. Hak de korianderblaadjes grof. Verhit in een wok de olie en bak hierin…

Verhit in een pan het water en kook de mie gaar en giet af. Snijd het vlees in dunne plakjes, de jahe julliene, de lenteuitjes in stukjes, de wortel, courgette…

Bestrijk de procureur met de mosterd, bestrooi met de rub en wrijf goed in. Doe het vlees in een bak of zak en laat 2 uur marineren in de koelkast…

…djahe en trassi toe en bak dit mengsel nog 1-2 minuten. Haal het mengsel uit de wok. Bak het varkensvlees en het spek. Voeg na 5 minuten de djintan…

Leg de kip met het varkensvlees in een pan en voeg zoveel water toe tot het vlees net onder staat en breng het geheel aan de kook en schep het…

Snijd het vlees in stukjes, de kouseband in 3 cm lange stukjes. Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Verhit het water met het vlees, de nootmuskaat, de salam, het…

Snijd de aardappelen in plakken/partjes en het vlees in stukjes. Snijd de uien fijn. Verhit in een wok/wadjan wat olie en bak de aardappeln bruin. Laat deze uitlekken…

Snijd het vlees in stukjes, de sjalotten en de knoflook fijn en de kool in reepjes. Snijd de wortelen in plakjes. snijd de kouseband in stukjes. Kook de bouillon in…

Snijd het vlees zeer fijn. Hak de wortel, de lente-ui, de koriander, de sereh en de jahe fijn. Verhit in een pan de olie en bak het vlees met…

…glazig, en verwijder deze uit de pan. Bak in dezelfde pan de klein gesneden blokjes varkensvlees en tot juliënne gesneden ui. Blus het geheel af met de witte wijn. Nog…

Snij een derde deel van het kalfs- en varkensvlees in lange dunne repen met vierkante doorsnee. Snij de rest, en ook het spek in brunoise. Schil de sjalotjes en hak…

Schil de aardappelen en halveer ze. Maak de spruitjes schoon. Kook de aardappelen 10 minuten in weinig water. Voeg de spruitjes toe en kook dit in 10 minuten verder gaar…

Bak de pitabroodjes af volgens de instructies op het pak. Je kunt voor dit recept zelf knoflooksaus maken of een kant-en-klare variant gebruiken. Wij hebben zelf knoflooksaus gemaakt…

Kook de spaghetti in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Bestrooi het vlees aan beide kanten met de kruidenmix. Bestrooi met een beetje extra zout…