…cocktailprikker. Bestrijk het vlees met de mosterd en bestrooi met peper. Wikkel elk stuk varkenshaas in een plak ham. Smelt de boter in een grote koekenpan en bak het vlees…

…Schep regelmatig om. Neem de groenten uit de pannetjes en houd warm. Herhaal met de rest van de roerbakmix. Halveer ondertussen de stukjes varkenshaas en bak in ca. 9 min…

…een pan. Dep het varkenshaasje droog met keukenpapier, kruid met peper en zout en kleur het rondom aan gedurende 2-3 minuten. Schep het varkenshaasje over in een ovenschaal. Zet…

…gezouten water in 20 minuten. Dep het varkenshaasje droog met keukenpapier en kruid met peper en zout. Verhit de olijfolie in een pan en bak het varkenshaasje rondom kort aan…

…in de oven. Haal dan uit de oven en laat 2 minuten rusten onder aluminiumfolie. Doe de groene peperbollen in de pan waarin je het varkenshaasje gebakken hebt. Voeg per…

Snijd het vlees in blokjes, marineer met de marinade. Snijd de uien in ringen, voeg toe aan het vlees en laat dit een paar uur in de koelkast staan. Snijd…

Plet onder plastic folie de in de lengte halfopengesneden varkenshaasjes. Bestrijk de haasjes met verse roomkaas en leg hierp plakjes bacon. Rol goed strak op en bind met rolladetouw goed…

1. Snipper de ui fijn en snijd de paprikadelen in kleine blokjes. 2. Snijd de varkenshaas in kleine, ronde medaillons (3 p.p.), kruid ze met peper en zout en…

Snij het varkenshaasje in stukken en verwijder zorgvuldig al het vet. Schil de knolselder en de aardappelen. Snij ze in stukken. Breng een pot lichtgezouten water aan de kook. Doe…

…varkenshaasje erin. Kruid met peper en zout. Leg er nog enkele vlokjes boter op en zet gedurende de laatste 20 minuten bij de aardappelen in de oven. Laat het varkenshaasje…

…en de balsamicoazijn toe. Laat 20 minuten zachtjes pruttelen. Verhit intussen een scheutje olijfolie en een klontje boter en bak het varkenshaasje in 15 minuten goudbruin. Kruid met peper en…

…een vergiet en meng de andere helft met de roomkaas. Leg 1 stuk bladerdeeg op een met bakpapier beklede ovenplaat. Leg er het varkenshaasje op. Kruid met peper en zout…

…en besprenkel met olijfolie. Laat de groenten 18 à 25 minuten garen in de oven en draai ze halverwege om. Leg het varkenshaasje in een ingevette ovenschotel. Kruid met peper…

…met antiaanbaklaag. Leg het vlees op een rooster waaronder een ovenschotel of plaat past om het vocht op te vangen. Verdeel de kruiden- en mosterdmengeling over het varkenshaasje. Zet gedurende…

…spruitjes en de appelen krokant en gaar. Voeg de veenbessen toe en kruid met peper en zout. Serveer het varkenshaasje met de warme spruitjessalade. Geef er de rest van de…

…een werkvlak, leg er een varkenshaasje op en kruid het vlees met peper, zout en gedroogde tijm. Wikkel de pancetta rond het vlees. Herhaal met het andere varkenshaasje. Leg ze…

…Rooster de kokos-schilfers in een pan zonder vetstof en laat ze uitlekken op keukenpapier. Snij het varkenshaasje in lange reepjes en prik ze op spiesjes. Bestrijk ze met olijfolie…

…en Bak het mengsel 2 minuten en laat even afkoelen. Verwarm de oven voor op 185°C. Snij het varkenshaasje overlangs in, maar niet volledig door zodat je het kunt openklappen…

…tijd uit de pan, houd het warm en laat de pruimen nog 10 minuten zachtjes smoren. Snij de varkenshaasjes in plakken, leg deze op een voorverwarmde schaal, omring ze met…

…zodat alle aanbaksels loslaten. Laat even iets indikken en geef er een beetje cayennepeper bij. Snij de varkenshaasjes in plakken, leg deze op een voorverwarmde serveerschaal, omring ze met de…