…en bestrooien met peper, zout, djintan, tabasco en citroensap. Zo minimaal 2 uur laten staan (bijvoorbeeld de avond tevoren). De uien en paprika's grof snipperen. De kip zonder de…

…en de tomaat door de slagroom spatelen. Op smaak brengen door eerst citroensap (naar wens) erdoor te spatelen en dan met wat tabasco. De slagroom kan ook vervangen worden door…

…Voeg de kokosmelk en het limoensap toe en mix fijn. Meng er dan de koriander en wat tabasco onder. Meng de kurkuma met de vloeibare margarine en strijk er met…

TomatensausSnijd de rode ui fijn.Verwarm een grote pan op het vuur. Doe er een scheut olijfolie in. Bak 5 minuten de ui oregano en knoflook met flink wat zout…

Verhit de oven op 180 ºC. Snijd de courgette over de lengte door en hol ze met een bolletjesboor of lepel uit. Maak de bleekselderij de paprika de lente ui…

…paddenstoelen. Giet de zoete aardappels af en stamp ze. Breng op smaak met zout peper wat tabasco chipotle en een scheutje olijfolie. Rasp de knoflook boven de pan en roer…

Meng het maismeel samen met het zout in een mengkom. Voeg het water toe aan de kom en roer goed door met een houten lepel. Kneed vervolgens verder met de…

…paprika en tomato frito in een ovenschaal en voeg de geperste knoflook en enkele druppels tabasco toe. Verwarm de oven voor op 150 graden. Leg hierover de aardappelschijfjes. Klop de…

Gek op Mexicaans eten? Dan zul je vast en zeker van deze simpele fajita's genieten. Maak ze met kip of rundvlees, precies hoe jij ze het lekkerst vindt.  Zet…

…rode ui, bosui, peterselie, mayonaise en een paar druppels tabasco in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Zet apart. Maak ondertussen de ketchup. Verhit de olijfolie in…

Van chefkok Julius Jaspers leerden we deze goddelijke Coca-Cola barbecuesaus maken. Perfect voor bij allerhande barbecuegerechten, als glaze over spareribs of gewoon om frietjes in te dopen. Laat alle ingrediënten in…

…de kappertjes, de augurken en tabasco en citroensap naar smaak. Kruid met peper en zout. Maak een klein kruisje onderaan in de tomaten en dompel ze heel even (maximum 10…

December is de maand van feestelijke hapjes. Deze briocherondjes met zalmmousse en kaviaar zien er imponerend uit, maar zijn onwijs makkelijk om zelf te maken. Feestelijk uitpakken doe je zo…

…Laat afkoelen. Besmeer ze met de kruidenroomkaas, strooi er wat zout en peper over en eventueel een beetje tabasco. Verdeel de rucola overdwars over het midden van de courgetteplakken. Rol…

…Voeg dan de pindakaas, Tabasco en koriander toe en laat nog 5 minuten zachtjes stoven. - Bestrooi het gerecht met stukjes pinda en ringetjes bosui en serveer met rijst of couscous…

…limoensap in een mengbeker. Mix de stukken avocado erg fijn samen met het gehakte bieslook, en breng op smaak met enkele druppels tabasco, peper en zout. Meng de blokjes avocado…

…en de gepelde sjalotten. De mosterd, het zout, de cognac en de tabasco bijvoegen. Opdienen met de gegrilde garnalen. Je kan diepvriesgamba's of- garnalen gebruiken, ze ontdooien wel in…

…Voeg de rode peper, Thaise mix, tabasco, sojasaus en gemberpoeder toe en roerbak ca. 5 min. Voeg de noedels en tofu toe en schep voorzichtig om en bak nog ca…

…een pingpongbal van het mengsel. Laat afkoelen. Maak intussen de saus: Pel de gepofte knoflook en pureer met de yoghurt mayonaise citroensap tabasco en zout. Voeg al mixend een scheut…

…en doe ze in een kom. Sprenkel er het limoensap en een paar scheutjes tabasco over en voeg naar smaak zeezout en zwarte peper toe. Schil en ontpit de mango…