Week eerst de champignons in warm water en verwijder dan de harde steeltjes. Snijd het vlees in plakjes, de selderij fijn, de bamboescheuten in dunne reepjes en de kool in…

…Snijd of scheur de paddenstoelen in stukjes en voeg ze toe. Blus af met een scheutje sherry. Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met een beetje zout…

…de cocktailsaus de sherry met de paprikapoeder. Roer in een bekken twee eetlepels lobbig geslagen room met de mayonaise de ketchup gembersiroop tabasco worcestersaus glad en voeg het sherrymengsel toe…

…zout. Verwijder het water en doe bij de kip wat geraspte gember 3 teentjes knoflook de ketjap manis de hoisin de sherry peper en zout erbij en schep goed om…

…bak even mee. Roer alles door elkaar en voeg ¾ van de kruiden toe.Stap 5Blus het geheel af met sherry en flambeer eventueel.Stap 6Rasp alle kaas. Voeg 150…

…voeg al kloppend druppelsgewijs de olie toe  totdat de mayonaise gebonden is.  Meng de ketchup gembersiroop cognac sherry cayennepeper en het citroensap door de zelfgemaakte mayonaise.  Klop de slagroom tot yoghurtdikte en spatel door…

Pel en rasp de knoflook. Schil de gember en rasp fijn.  Verhit de zonnebloemolie in een pan en fruit de knoflook en gember. Voeg de Beyond Meat Beyond Mince ® Plantaardig…

…knoflook. Voeg de chorizo, de ui en het gehakt weer toe met een scheutje wijn of sherry. Knijp een scheut ketchup in de pan en voeg de tomatenblokjes toe. Voeg…

…tot de korrels glazig zijn. Roer de sherry en drie kwart van de kruiden erdoor. Verkruimel het bouillontablet boven de rijst en voeg, als alle sherry is opgenomen, 4 dl…

…het vuur en roer basilicum, mascarpone en tapenade erdoor. Pureer de soep met een staafmixer. Roer sherry erdoor. Verwarm de soep eventueel opnieuw voor het serveren. Klop de soep met…

…onder regelmatig omroeren, 5 a 7 minuten koken. Voeg de sherry en de ketjap manis toe. Proef de saus en voeg naar smaak zout en/of peper toe. Dien het…

Meng de ingrediënten voor de marinade goed en meng de karbonade erdoor. Laat de karbonade gedurende tenminste 1 uur marineren op een koele plaats. Laat de karbonade nu goed uitlekken…

…knoflook, het sesamzaad, de droge sherry, tomatenchutney en versgemalen zwarte peper in een grote kom of schaal en roer alles goed door elkaar. Leg de lamskoteletten erin en zorg ervoor…

…elke soepkom. Schenk de ajo blanco erover. Breng een paar druppeltjes olijfolie en nog wat stukjes druif op de soep aan en serveer met een goed glas sherry bij, bijvoorbeeld…

…garnering), de knoflook, een flinke plens olijfolie, sherry-azijn, het paprikapoeder en peper & zout. Meng tot een geheel. Bestrooi de bloemkool aan beide kanten met zout en peper. Bak de…

…eventueel vervangen worden door andijvie. https://www.culy.nl/koken-bakken/de-houdbaarheid-van-sla/ De ster van deze groene salade is een fantastische vinaigrette van sjalotten en sherry azijn…

…Voeg de linzen toe. Blus af metde sherry en verwarm kort. Breng op smaak met zout en peper. Leg nu wat schorseneerpuree in een kom (tip: doe dit in een…

…en laat 5 minuten smoren. Blus met het limoensap, de sojasaus en de sherry. Snij 8 grote vellen bakpapier, leg ze telkens per 2 op elkaar. Bestrijk ze met de…

…bospaddenstoelen apart, doe de rest bij de groenten. Blus met de sherry en laat de alcohol verdampen. Voeg het kruidentuiltje en de wildfond toe en laat 20 min. op een…

Meng de ingrediënten voor de marinade. Leg er de kippenvleugels in en laat 30 minuten in de koelkast marineren. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de avocado’s door…