…Stoom vervolgens de krab gaar en rood. Serveer bij de krab de sambal. Cara membuat sambal: Snijd de knoflook en de rawits fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie…

…de terasi en het zout fijn tot een pasta. Schep in een kom wat gebakken ossenstaart en schep daarover de bouillon en serveer het met de sambal en de complementair.

…op. Leg de zalm erbovenop (met de huid onder). Bestrooi het gerecht met sesamzaad radijs lente-ui en koriander. Eet er (zelfgemaakte) sambal bij (zie recept: Sambal van Koert-Jan).

…laat de groenten 8-10 min. zachtjes bakken totdat ze beginnen te slinken. Voeg de sambal oelek toe en de in blokjes gesneden Parmaham. Roer alles goed door en laat…

…pit en zuren van de sambalboter (met een vleugje limoen) en een krokante topping in de vorm van seroendeng. We schroeien de Chinese koolsteaks eerst in een gietijzeren pan en…

…Dát nemen we heel letterlijk in dit recept. Deze pompoensoep krijgt namelijk lekker veel smaak en pit door een schepje sambal. Ook voegen we vegetarische Gehacktballetjes van de Vegetarische Slager…

…Meng ze met de olijfolie, desambal en de gember. Snij de feta in 16 blokjes en vermeng zemet de sambalmarinade. Dek af en zet 1 uurin de koelkast. Verwarm de…

…knoflook en de trasi zacht. Meng dan het zout en de palmsuiker erdoor. Wrijf of maal de ingrediënten fijn tot een pasta. Meng de sambal met de kip en serveer.

…Wrijf de sate in met de olie en rooster het daarna boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Serveer daarbij de sambal kecap. sambal kecap: Ontpit de tomaat. Snijd de tomaat…

…rooster deze boven een houtskoolvuurtje bruin en gaar. Schep de sambal over de sate en serveer het met de complementair. Sambal: Stoom de rawits, de keriting en de sjalotjes zacht…

…de pindakaascrème.  SambalkletskopVerwarm de oven voor op 170 ºC. Smelt de boter met suiker. Rasp de helft van de sinaasappel en meng het sinaasappelsap en -rasp sambal en bloem met…

…sambal fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten in dunne plkajes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten voor 3 minuten. Voeg dan de sambal…

…het vlees toe en bak/grill het in 15 minuten bruin en gaar. Schep de sambal over het vlees en serveer. Sambal andaliman: Wrijf of maal de rawits, de sjalotjes…

…worden besprenkelt met de kecap. Serveer de satai met de sambal kecap. sambal kecap: Snijd de rawits in dunne plakjes en de tomaten in stukjes. Meng alle ingrediënten daarna goed…

…een pan de olie en bak daarna de vis op middelhoog vuur gaar en bruin en zet apart. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn tot een pasta…

…fijn tot een pasta. Wrijf of maal de ingrediënten voor de sambal fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan de garnalen…

Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Rasp de rammanas grof en hak de knoflook fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de knoflook voor 1 minuut en…

…gaar. Schep het vlees uit de pan. Verhit in een pan voldoende olie en bak het vlees bruin en serveer het met de sambal. bereiding sambal: Snijd de ingrediënten fijn…

Snijd de aubergine in smalle reepjes en de kouseband in stukjes. Meng dit met de sambal en de olie.

Blender de pepers, uien en knoflook. Voeg de augurken, piccalilly, zout, suiker en enkele eetlepels azijn toe. Voeg de laatste drie ingrediënten toe naar smaak.