Fruit (dmv roerbakken) de gesneden uien in circa 5 eetlepels zonnebloemolie totdat ze glazig zijn. Voeg nu de knoflook toe., fruit circa 1 minuut, daarna de fijngesneden lombok. Fruit circa…

Verwijder voor milde sambal de zaadjes en de zaadlijsten. Snijd de peper in kleine stukken. Snijd ook de knoflook in stukjes. Snijd de tomaten in partjes. Maal alle ingredienten in…

Snij de rode pepers door de helft en verwijder de zaadjes (voor sambal 'extra heet' laat je de zaadjes zitten). Pel de ui en snijd in stukjes. Zo ook met…

1).Wrijf in een vijzel tot een redelijk homogene massa de ui, knoflook, sambal, tomaat, laos, suiker en Nam Pla met oestersaus.(Of doe dat met de keukenblender) 2).Dit…

Snijd het vlees in hele kleine stukjes. Snijd de ui en de knoflook fijn. Snijd de lomboks in ringetjes. Bak de ui , knoflook en lomboks tot de ui glazig ziet…

…de laos, trassi, knoflook en sambal toe. Na ± 2 min. voeg je de boerenkool toe en wat water zodat de boerenkool net onder water staat (niet teveel want, de boerenkool…

Bak de gesnipperde ui met de tomaten in de hete olie, voeg er de knoflook bij met de salam, trassi, suiker en lombok. Laat dit 10 minuten lekker fruiten en…

…Dep droog met een beetje keukenpapier en kruid met versgemalen zwarte peper en een beetje zout. Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking. Meng de sambal oelek…

…de uienringen op een hoog vuur lichtbruin. Voeg de knoflook, de sambal, de suiker en de tomatenpuree toe en bak deze kort mee. Voeg 3 dl kokend water te en…

…maar mocht je over hebben: steriliseer een glazen potje met kokend water, laat drogen aan de lucht of dep droog met een schone theedoek en schep hier de sambal in.

…ui en de knoflook (of met de keukenmachine fruit de ui en de knoflook,sambal en trassi in de olie tot het vocht is verdampt voeg suiker toe en verwarm…

…en het bouillonblokje erbij en het geheel aan de kook brengen. Na plm. 2 minuten het vuur uitdraaien. ** In deze sambalgoreng-saus kunt u (in combinatie) verwerken: vlees, garnalen, kippenlevers…

…droog met keukenpapier.Marineer de tofu in de kecap. Pureer voor de pasta de ui met de knoflook, sambal, laos en gula jawa in de keukenmachine tot een gladde pasta…

…en wok de repen kip 3 minuten. Voeg na 2 minuten naar smaak 1-2 tl sambal toe en wok nog 2 minuten. Schep de worteltjes en ketjap erdoor en…

…aardappeltjes erbij, en eventueel nog verder op smaak brengen met bijv nog wat ketjap of sambal...maar dat ligt er weer aan hoe heet of pittig jij dit gerecht wilt

…Pel en snipper de ui en verhit in een braadpan de olie. Fruit de ui, sambal, laos en bruine suiker 2 minuten. Bak de kouseband onder voortdurend omscheppen 3 minuten…

Hak ui, knoflook, peper en gemberwortel fijn, pel de tomaten en snij ze in stukken. Fruit dit samen in de hete olie een paar minuten en voeg dan het kleingesneden…

Verhit de olie in de wadjan en bak daarin  alle ingredienten, regelmatig roerend. Het mag best zo'n 7 minuten sudderen. Doe dan alles in de keukenmachine en pulseer het…

Doe voor de bumbu sambal goreng alle ingredienten met * aangeduid in een keukenmachine en pureer dat tot een homogene pasta. Breng de kippenlevertjes aan de kook in wat kippenbouillon en…

…nu ook het snufje zout toe aan de sambal. Met de staafmixer bepaal je ook hoe dik of fijn je de sambal maakt Zet nu een steelpan op het vuur…