Laat de maïs uitlekken.Halveer de lente-uiin de lengte. Kook de erwtjes5 minuten. Giet af, laatschrikken onder koudwater en uitlekken. Roerbak de lente-ui2 minuten in olijfolie.Doe er…

Halveer de venkelknol overlangs en snij in dunne repen. Maak de paprika schoon, snij het vruchtvlees in stukken. Maak de boontjes schoon. Verhit wat olie in een wok. Laat goed…

Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eidooiers los met de plattekaas, de olie en een snuifje zout. Voeg de bloem, de suiker en het bakpoeder toe en mix…

…overlangs doormidden. Spoel de broccolini en snij in stukken. Spoel de rode peper, verwijder de zaadlijst en snij in fijne ringen. Snij de witte vis in hapklare stukken. Zet een…

…minuten inkoken terwijl je goed blijft roeren. Voeg de rest van de kokosmelk en de kaffir limoenblaadjes toe. Werk af met verse rode chilipepers, koriander en serveer met witte jasmijnrijst.

Zet een pot op het vuur met de boter en laat smelten. Pel de rode uien en snij in fijne ringen. Voeg de uiringen toe aan de boter, samen met…

Verhit een scheutje plantaardige olie in een koekenpan en bak het sjalotje glazig. Voeg de varkensmignonette toe en bak 2 minuten mee. Schep er de rodecurrypasta onder en laat mee…

Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de broccoliroosjes beetgaar in lichtgezouten water. Bak de shimeji in olijfolie beetgaar. Schep samen met de broccoliroosjes onder de…

Verdeel de sla in stukken en spoel en droog in een slazwierder. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. Snij de vijgen in kwartjes. Spoel de druiven en…

…chilivlokken, de vissaus en de sojasaus en laat even wokken. Giet de rode curry bij in de wok en laat nog 10 minuten zachtjes sudderen tot de kip gaar is…

…en voeg er 100 gram rode vruchten en de agavesiroop aan toe. Verwarm op een zacht vuur en roer af en toe tot de rode vruchten wat oplossen in het…

…zet het vuur laag. Laat zachtjes koken. Geef er na 10 minuten de kastanjes bij. Laat de rode kool 35 minuten koken. Geef hem op een voorverwarmde schaal en serveer.

Bereiding Schil de pastinaak appel en snijd deze in stukjes. Snijd ook de rode biet in stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit een pan op het…

Rasp de gember en plet de knoflook. Verhit in een wok/wadjan de kecap, de rijstwijn, de suiker, de knoflook, ht water, de gember en de steranijs. als het kookt…

Kippenbouillon Zet kippendelen op met anderhalve liter koud water en breng aan de kook. Schep als het water kookt met een schuimspaan het schuim van de bouillon. Schep met een…

…blokjes gesneden wortel toe. Laat een poosje meebakken. Doe vervolgens in kleine blokjes of plakjes gesneden rode biet en appel erbij. Voeg ten slotte de rozijnen toe. Laat alles nog…

Doe een scheutje olijfolie in een pan en voeg de rijst en gesnipperde ui toe. Bak op laag vuur tot de rijst glazig is. Voeg ca. 4 kopjes water met…

Snijd de ui en pers de knoflook uit. Fruit ze aan met de vadouvan. Snijd de zoete aardappel en appel in blokjes en de bleekselderij in stukjes. Voeg ze samen…

Maak het vlees droog met keukenpapier en snijd het daarna in dobbelstenen (ca. 2 cm.). Schenk de dikke kokosmelk in een pan met dikke bodem. Voeg er 2 deciliter water…

Pel de ui en snipper deze. Schil de gemberwortel en rasp of hak deze fijn. Schrap de wortel en rasp deze. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit hierin…