Pel en snipper het sjalotje. Snij de selder in boogjes. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij hem in stukjes. Pel de scampi's maar laat het staartje eraan…

…voor op 160° C. Vet een muffinbakvorm in met olie. Snij de pompoen in dobbelsteentjes. Meng de bloem met het bakpoeder, het kerriepoeder en de parmezaan. Bak de spekblokjes kort…

…Fruit ze samen in olijfolie. Doe er de pompoen bij en stoof even mee. Blus met de bouillon en laat 5 minuten garen. Doe er de spinazie en de feta…

…de boter, in een ruime pan met dikke bodem. Voeg de rijst en de blokjes pompoen toe, bak even mee en blus met de helft van de wijn. Laat de…

Boen de rode appels grondig schoon en verwijder het steeltje. Steek vlak naast de plek waar het steeltje zat, een prikker in de appels. Zet ze in de koelkast. Verwarm…

…de oven voorop 180°C. Pel de uien ensnij in fijne partjes. Schilde pompoen en snij indobbelsteentjes. Snij deham in reepjes. Bak de ham knapperigin wat olie. Laat uitlekkenop keukenpapier.Fruit…

…Snij de pompoen in blokjes. Pel en snipper de sjalot en de knoflook, stoof ze glazig in olijfolie. Doe er de komijn en pompoen bij en stoof even mee. Meng…

Maak de cocktail voor kinderen. Schil de pompelmoes met een scherp mes en snij de partjes los tussen de vliezen. Vang hierbij het sap dat vrijkomt op. Snij de partjes…

…in aan. Als deze beginnen te kleuren, voeg je de pompoen en tijm toe. Bak tot ook de pompoen goudbruine randjes krijgt. Gooi er de pasta bij en roer tot…

…verkleuren (ongeveer tien minuutjes). Heerlijk om te eten als ontbijt met wat yoghurt en vers fruit. Verdeel vervolgens de helft van het pompoenbeslag over de vormpjes. Snijd de geitenkaas in…

Meng de fijngesneden groenten en de kruiden onder het gehakt. Voeg de pompoenpitten toe, het ei en de panko. Kneed met je handen alles goed om. Leg een vel bakpapier…

…175°C. Meng de eieren met de pompoenpuree en voeg de rietsuiker, room, kaneel en gehakte walnoten toe. Vul de taartvorm met de pompoencrème en schuif 30 à 40 minuten in…

…het pepertje schoon en snij het zonder de zaadjes in reepjes. Snij het pompoenvruchtvlees in blok- jes van ± 1,5 cm. Borstel de champignons schoon en snij ze in plakjes.…

Stoof de fijngehakte ui en knoflook in de olie glazig. Voeg de in blokjes gesneden pompoen en de gepelde en fijngesneden tomaat toe. Laat zachtjes stoven. Blus met de bouillon…

De pompoenpuree kun je maken volgens deze werkwijze. Maak de cocktails per glas. Doe telkens 10 muntblaadjes met een eetlepel rietsuiker in een cocktailshaker. Voeg 35 ml rum toe, 1…

Snij het pompoenvruchtvlees in blokjes en laat 25 minuten garen in water met een beetje zout. Giet af en pureer fijn. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg bakpapier in…

…een glad deeg. Wikkel in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten. Kook de pompoen gaar in lichtgezouten water. Giet af en meng de ricotta onder de pompoen. Laat wat afkoelen…

…zout en een beetje limoensap. Bewaar beide koel. Schil de pompoen en stoom de blokjes gaar. Meng ze samen met de rest van burgeringrediënten - behalve de havermout en het ei…

Maak het pizzadeeg volgens het basisrecept. Halveer de pompoen, hou het stuk met de pitten apart. Schil de rest en snij het vruchtvlees in blokjes. Kook gaar in de kippenbouillon…

…van de bieslook en breng op smaak met peper en zout. Zet nog even in de koelkast. Meng het gehakt met de helft van de geroosterde pompoenblokjes, de gehakte pistachenootjes…