…halve ringen. Pel en halveer de teentjes knoflook.  Leg de paprika tomaten ui knoflook laurier en tijm in een ovenschaal bestrooi licht met zeezout en besprenkel met olijfolie. Rooster de…

…de ui in ringen. Kook de aardappels wortel ui en laurier in circa 20 minuten gaar. Giet de hutspot af en stamp deze fijn met een pureestamper. Verwarm de boter…

…formaat als de aardappels en wortels. Voeg de aardappels in de pan zet onder water voeg wat zout toe en leg het laurierblaadje erop. Voeg vervolgens de ui en daarna…

…Voeg de laurier en peper toe en blus af met de bouillon. Kook de knoflooksoep met deksel op de pan gaar. Verwijder de laurier en pureer de soep met een…

…basilicum Verwarm de frituur voor op 150 ºC. Breng de witte wijn water laurier en peperkorrels in een pan aan de kook. Voeg de basilicum toe maar houd 4 blaadjes…

…vuur. Pel de knoflook. Voeg de knoflook laurierblaadjes en jeneverbessen toe aan de olie en verwarm het enkele minuten mee. Zet het vuur uit en laat de olie afkoelen. Verwarm…

…knoflook in plakjes. Verwarm olijfolie met knoflook citroentijm en laurier tot 40 graden en laat 10 minuten trekken. Giet de olie door een zeef in een brede pan. Leg er…

…Zet dit op met koud water wat zout en laurier en kook ongeveer 20 minuten.  Fileer de zalm door de huid eraf te snijden snijd de prei in dunne ringetjes…

…op middelhoog vuur met een scheutje olie. Fruit hierin de ui. Voeg wanneer de ui glazig begint te worden de knoflook en laurier toe. Bak een paar minuten en voeg…

Verhit de bakboter en bak het vlees rondom bruin. Voeg de laurier, kruidnagels, piment, peper en zout toe. Verdeel de kruiden goed door het vlees heen. Voeg de rode bessenjam…

…blijven. Houd 3 takjes tijm apart. Verdeel de rest van de takjes tijm en de laurierblaadjes over de aardappelen en stop ze in de insnedes. Leg de aardappelen en de…

…de pan. Fruit de ui en knoflook in de braadpan. Voeg de laurier en de kruidnagel toe aan de pan. Blus de jus af met 300 ml water en laat…

…Kneus de peperkorrels en doe de witte wijn azijn, peperkorrels, laurier en sjalot in een pan. Laat het geheel voor de helft inkoken. Gebruik het vervolgens voor een hollandaise saus.

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een braadslede of de bakplaat in met 1/3 van de olijfolie. Dep de varkensfilet droog met keukenpapier. Maak aan de bovenkant…

…middendoor en laat ze meestoven. Hou 1/3 van de paddenstoelen opzij. Maak een boeketje van de kruiden, met enkele blaadjes laurier, wat tijm en peterselie. Bind alles samen met…

…in een plakje spek. Prik drie stukjes vlees en een blaadje laurier op de satéprikkers. Bak de saté’s 5 tot 8 minuten in de grillpan of onder de ovengrill.

Verdeel de broccoli in roosjes en spoel ze. Pel en snipper de knoflook. Snij de courgette en uien grof. Stoof alles aan in 'n scheutje olijfolie. 
Voeg de broccoliroosjes toe…

…Voeg de tomatenblokjes, de tijm en de laurier toe en kruid ze met peper en zout. Laat op een zacht vuur 25 minuten stoven. Meng het paneermeel met de parmezaan…

…het vlees uit de pan en leg het dakpansgewijs in de braadslede. Steek er de blaadjes laurier tussen. Fruit de uiringen in het bakvet en verdeel ze over het vlees…

…uitlekken. Rijg de aardappelen, het vlees en de laurierblaadjes om en om aan de satéprikkers. Bestrijk met 2 el olie en bestrooi met peper en zout. Verhit de grillpan. Gril…