…ris de tijm. Bind het wildzwijn op met het keukentouw. Steek de kruidnagels en de helft van de knoflook in het vlees. Hak de resterende teentjes knoflook fijn. Meng voor…

…gaarkoken. Rodekool met weinig water, 1/3 van sjalotten, kruidnagels en wat zout in 20 min. zachtjes gaarkoken. Kippenlevertjes schoonmaken en bestrooien met zout en peper. In koekenpan 25 g…

…dunne ringen. Verhit in een pan en olie en fruit de sjalotjes, de knoflook, de kaneel, de kruidnagels, en de kardemon voor 3 minuten. Voeg dan de ketumbar, de jinten…

…van de bloemkool. Prik de kruidnagels in de bloemkool bestrooi met zout besprenkel met olie en rooster in de oven in 30-45 minuten mooi bruin en gaar. Geen oven…

…pan en voeg de kruidnagels, het laurierblaadje, de boter en 100 ml water toe. Breng aan de kook en laat 10 min. zachtjes koken. Verwijder de kruidnagels en laurier en…

Maak de veldsla schoon, spoel en zwier hem droog. Pel de uien en snij ze in ringen. Fruit ze glazig in een pan met olijfolie. Blus met de rode wijn…

Doe alle ingrediënten behalve de munt met 450 ml water in een steelpan met dikke bodem. Breng aan de kook en roer geregeld, tot de suiker opgelost is. Laat de…

Verhit 100 ml water en laat het zakje zwarte thee daarin 5 minuten trekken. Verwarm ondertussen de amandelmelk en schuim die op met een melkopschuimer. Meng de thee met de…

…azijn, 100 milliliter water, een klontje boter, de kruidnagels, laurier en de blokjes appel. Laat de rodekool een half uurtje garen. Schil intussen de aardappelen. Kook ze gaar in lichtgezouten…

…Rode wijn, een grof gesneden ui, een beetje olijfolie, kruidnagel, 2 blaadjes laurier en zout en peper uit de molen. Bak de worstjes als de marineertijd voorbij is. Voeg het…

…de gember en pers de limoen uit. Breng water gember limoensap suiker en kruidnagel aan de kook en laat circa 10 minuten doorkoken. Laat het gemberbier afkoelen en laat een…

…Pluk de munt. Breng het sinaasappelsap met honing kruidnagel kaneel en munt aan de kook in een brede pan. Laat op laag vuur tot licht stroperig inkoken. Schenk de siroop…

…bak deze 1 minuut mee. Meng de mosterd en de kruidnagel door de kokosmelk en voeg dit samen met de sereh toe aan de eieren. Laat het geheel nog 10…

…toe aan de pan. Bak deze mee op laag vuur. Voeg 2 laurierbladeren, 2 kruidnagels, 1,5 eetlepel appelstroop (naar smaak) en 1 snee ontbijtkoek toe. Roer alles goed door…

…aan de kook. Voeg daar 2 schenkels aan toe en 3 blokjes runderbouillon en 2 blokjes tuinkruidenbouillon. Voeg 2 laurierblaadjes en 4 kruidnagels toe, 1 takje verse tijm, 6 gekneusde…

Meng alle kruiden door gehakt en voeg dan de vetspek toe. Meng alles goed door elkaar. Maak platte hamburgertjes van het gehaktmengsel. Bak de hamburgers tot ze gaar en krokant…

…en bak de ui glazig. Voeg de rodekool toe en bak heel even mee. Voeg kaneelstokje, laurierblad, kruidnagelpoeder, zout, azijn, suiker en 1 dl water toe. Breng aan de kook…

…het water af. Doe de ham in een pan met vers water - het water moet de ham bedekken - en voeg alle ingrediënten toe, behalve de honing en kruidnagels, zonder deksel…

…kruidnagels, de voorgekookte bleekselderij en wat peper toe en stoof het groentepotje gedurende circa 10 minuten gaar. Haal voor het serveren de kruidnagels uit het gerecht en geniet van deze…

…5 minuten en voeg dan de zuurkool, suiker, kruidnagels en laurierblaadjes toe. Meng alles goed en voeg naar smaak zout en peper toe. Schenk het bier erbij en leg de…