…sudderen. Daarna alles fijn mixen. Je kan het gerecht een pittig kantje geven door er wat chilisaus aan toe te voegen. Heel lekker bij kip met rijst, varkenslapjes of kotelet.

…voeg enkele druppels kleurstof toe besmeer het bladerdeeg. Bak de vormpjes 15 min in een voorverwarmde oven op 180°C. Koteletje kruiden met peper en zout en insmeren met de honing…

…Snij het vetlaagje van het ribstuk kruisvormig in. Kerf het vlees tussen de koteletjes in en stop er telkens een plakje knoflook tussen. Kruid het vlees met peper en zout…

…Bak hierin het vlees 5 min aan elke kant. Leg de koteletjes in een schaal en houd ze warm. Bak de ui en de appels in de zelfde pan goudbruin…

…tomaat in partjes gesneden deze naar smaak kruiden. De koteletten langs beide kanten +/- 4 min aanbakken deze kruiden met peper en zout. Aardappelen in vier snijden deze beetgaar koken in…

…Leg de lamskoteletjes erin, dek af en zet 2 uur in de koelkast. Haal de koteletjes uit de marinade, dep ze droog en rooster ze 8 minuten op de grill…

…ruitvormig in. Kruid het met peper en zout. Bak de koteletjes goudbruin in olie of boter. Verwarm de room en schep er de bloemkool door. Kruid met peper, zout en…

…smelten in een pannetje en wentel er de groenten door, om ze te glaceren. Verdeel aardappelen en groenten over de borden. Leg er de koteletten bij en bestrooi met peterselie.

…de saus, van het vuur af, op met vlokjes ijskoude boter. Serveer de koteletjes op een spiegel saus, met de cranberry's en de warme mango's als garnituur. Lekker…

…Kruid de koteletjes met peper en zout en bak beide kanten in een hete pan met de rest van de olie. Zet het vuur lager en laat de koteletjes garen…

…Keer halverwege de koteletten om in de marinade. Kook de moghrabieh (parelcouscous) in 13 tot 15 minuten in ruim gezouten water gaar (het kan een beetje per soort verschillen hoe…

…olijfolie (ongeveer 3 minuten aan elke kant). Kruid met peper en zout. Roer de couscous los en werk af met peterselie. Serveer de koteletjes met de boontjes en de couscous.

…klein vuur sudderen. Na 55 minuten leggen we er de koteletten bij en de peterselie. Laat nog 10 minuten sudderen.Leg dan de koteletten op een voorverwarmde schaal, omring ze…

…bruin. Leg het vlees op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg op elk koteletje een plak tomaat en een takje rozemarijn, en verdeel de knoflook erover. Bestrooi de tomaat met…

…Gril de koteletten om en om circa 8 minuten tot ze mooi bruin zijn aan de buitenkant en mals en rosé aan de binnenkant. Bestrijk de koteletten regelmatig met de…

…koteletjes en de aardappeltjes in. Bak 30 minuten (draai na een kwartier de koteletjes om). Maak de plakken venkel aan met wat olijfolie, balsamico, peper en zout. Serveer de koteletjes…

…de rijst door. Blus met de groentebouillon en laat 15 tot 20 minuten zachtjes garen. Kruid de koteletten met peper en zout en besprenkel ze met citroensap. Bak ze goudbruin…

…Hou warm op een zacht vuur. Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor je het in koteletjes gaat verdelen. Deglaceer de braadslee van het vlees met de fond…

…ze nog twee minuten koken. Breng de saus op smaak. Dresseer de koteletten op een schaal, garneer ze met de aardappels en de haricots verts. Smelt de rest van de…

…een steelpan, laat het 3 minuten inkoken. Snijd het vlees tussen de botjes in plakjes (koteletjes), verdeel ze over zes borden en schenk de jus met de uitjes erover. Serveer…