…snikhete dag. Neem rustig de tijd om de prachtige spiesjes te rijgen – hiermee zit je altijd goed." https://www.culy.nl/recepten/bladerdeegpie-jamie-oliver/ Bron: Watermeloenspiesjes met komkommer, feta…

Verhit de oven tot 180 °C. Vet een tulbandvorm met antiaanbaklaag en een inhoud van 2 liter royaal in met de boter. Doe de rest van de boter met de…

Breng voor de eieren een grote pan gezouten water zachtjes aan de kook. Rooster de meeste dukkah 2 minuten in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur en strooi…

Halveer, schil en ontpit de avocado, en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de kerstomaatjes in kwarten en doe ze met de plakjes avocado en een kwart van de spinazie…

…kaiserbroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de kaiserbroodjes en besmeer de onderste helft met de roomkaas en de bovenste helft met jam. Leg de bovenkant op de onderste…

…Hoeveel citroensap je toevoegt is aan jou. Een eetlepel citroensap is vaak genoeg. Wil je je jam nog frisser? Voeg dan meer sap toe. Roer het mengsel van peer, appel…

…kristalsuiker. Bak de scones in de voorverwarmd oven, in ca. 20 min. lichtbruin en gaar. Klop de slagroom dik en lobbig en serveer samen met de jam bij de scones.

…zachtjes koken en neem dan van het vuur. Schenk het mengsel in de jampot sluit af met het deksel en laat ca. 6 uur afkoelen en opstijven. Snijd de schil…

Meng de boter en suiker in een kom met een mixer glad. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg er met een mespunt uit. Voeg het merg, de bloem…

…½ cm dik. Verdeel de jam erover en vouw het deeg eroverheen. Druk de randen op elkaar met een vork en leg de empanada’s nog even in de koelkast…

…afkoelen. Snijd de broodjes horizontaal door en bestrijk de onderste helften met de jam. Klop de slagroom met de poedersuiker lobbig en spuit of lepel op de jam en serveer…

Zet in een pannetje Oma’s pompoensoep op en laat langzaam opwarmen.  Lek de bonen uit en spoel af en zet apart Kook de maiskolf in een pan met gezouten…

…oven voor tot 180 °C. Bestrooi de kip met de Jamaicaanse specerijenmix en peper naar smaak. Verhit in een braadpan 4 el olie met de boter. Bak de kip in…

Heerlijke zwarte rijst, knapperige salsa en yoghurt met chilisaus belooft Jamie Oliver ons met zijn waanzinnige vega chili. Dit recept komt uit Jamie's nieuwe boek: VEG. Je raadt het…

Snijd het spek in kleine stukjes. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd de winterpeen en bleekselderij in kleine stukjes. Verwarm de olie in een grote braadpan, voeg…

Bestrooi de kabeljauwfilets rondom royaal met zeezout (geen zorgen, we spoelen ze straks af ) en laat ze even staan. Boen intussen de aardappels, snijd ze in blokjes van 1 cm…

Verhit de oven tot 180 °C. Bekleed een braadslede van 20 x 30 cm met een vel bakpapier en wrijf het in met olijfolie. Rasp de oranje sinaasappelschil in een…

Zet de pan op hoog vuur en giet olie in de pan. Voeg de uien, champignonplakjes en het vlees toe, samen met peper en zout en blijf omscheppen tot het…

Klop de slagroom met de suiker lobbig. Roer de aardbeienjam los met ca. 2 el warm water. Verdeel de slagroom en de schuimkransjes laag voor laag in schaaltjes en schep…

Het kneden van de grondstoffen is erg belangrijk, hierdoor ontstaat een goed deeg dat voldoende water kan opnemen. Gebruik een mengmachine (geen Magimix, maar bijvoorbeeld een KitchenAid) of nog ambachtelijker…