Blaadjes tijm van takjes nemen. Knoflook pellen en boven tijm uitpersen. 2 eetlepels olie en 1 eetlepel limoensap erdoor roeren. Lamsboutplakjes hiermee bestrijken. Pijnboompitten in droge koekenpan goudbruin roosteren. Spinazie…

Spoel de vis goed af en dep droog. Wrijf ze in met citroensap zout en peper. Draai in de keukenmachine een pasta van ham augurk selderij en sjalotten. Voeg de eierdooier…

…bladeren uit het water en spoel ze koud. Nu gaan we de gevulde groene kool met gehakt maken: Snijd de mozzarella in blokjes. Meng het gehakt in een kom met…

…Doop de prei in bloem en bak goudbruin. Verdeel de saus over het midden van het bord en leg daar de gefrituurde preien op. Top met de stukken gevulde kipfilet.

…Rol om de gevulde filets een mooie plak serranoham. Rol dit geheel in beboterde aluminiumfolie. Draai de zijkanten als een toffee strak aan. Gaar de gevulde kipfilets in een oven…

…de tomaten en het vocht. Verhit een scheutje olie in een hapjespan met deksel en bak hierin de gevulde koolbladeren op laag vuur rondom goudbruin. Schenk de tomatensaus erover en…

Gevulde linzensoepSchil en snijd de winterwortel in grove stukken. Snijd de prei in ringen.Pel en snijd de ui in grove stukken. Pel en snijd de knoflook fijn.Verhit een…

• Verwarm de oven voor op 180 °C.• Breng alvast een pan met water en zout aan de kook voor de rijst.Koken van de rijst en de paprika’s: • Kook…

…zet opzij om af te koelen. Gevulde portobello’s Verwijder de kernen van de portobello’s en vul de portobello’s met de risotto. Creëer een stoompan door een kom…

Gevulde paprika’s Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd het kapje van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Verhit een scheut olie in een pan. Snijd de…

Gevulde sinaasappels Boen de sinaasappels schoon halveer ze en pers ze uit. Snijd met een mesje het resterende vruchtvlees uit de schillen en bewaar deze. Zeef het sinaasappelsap en giet…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de aubergineplakken in een eetlepel olie om en om goudbruin. Haal ze uit de pan, snijd ze in blokjes. Haal de steeltjes…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de zilvervliesrijst zoals aangegeven op de verpakking. Snijd de courgette in de lengte doormidden. Pak een theelepel en hol de helften uit…

Bereiding Week de prikkers minimaal 30 minuten in water. Halveer de snackpaprika’s en verwijder de zaadlijsten. Rooster de pijnboompitten in een droge pan in ongeveer 3 minuten goudbruin. Meng…

Bereiding Snipper het sjalotje en fruit aan in een pannetje met een beetje boter of olie. Voeg de risottorijst toe en bak een paar minuten mee. Blus af met een…

…en schep daarop 1 portie van de vulling en vouw het daarna dicht als een gevulde bao bun. Verhit in een pan de olie en voeg de deegballen toe en…

Meng de ingredienten voor de vulling goed door elkaar. Meng de keta, de maizena en het zout goed door elkaar en voeg dan langzaam het water toe en vorm een…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak dit voor 3 minuten en laat het afkoelen. Meng…

Hak het vlees met de koriander en de bieslook fijn en meng dit met de eierdooier, de vissaus, de palmsuiker, de peper en de maizena. Week de rijst voor tenminste…

Dit is een geniale manier om van lamsbout te genieten. Op de foto’s zie je hoe ik er twee op een vuurtje klaarmaak maar heb je niet de mogelijkheid…