…verdeel met de garnalen in schaaltjes over de plank. Leg er de forel en de dille naast. Snijd het brood in sneetjes. Serveer de plank met het brood en prikkers…

…smaak. Dat hoeft maar een klein beetje te zijn, want forel smaakt zelf al zout. Zet nog even koel weg. Serveer op een dikke snede bruin brood met blokjes komkommer…

…forel in kleine stukjes. Verdeel de sla over mooie cocktailglazen. Leg de avocadoplakjes en mango bovenop de sla. Werk de glazen af met de handgepelde garnalen, enkele stukjes gerookte forel…

…op smaak met zout en peper. Strooi de veldsla op een schaal. Verdeel er de appelschijfjes, de erwten, de forel en de walnoten over. Besprenkel de salade met de citroendressing.

…de rucola tomaten mozzarella en ansjovisfilets over borden. Meng het tomatenvocht met de azijn en olie en sprenkel over de salade. Garneer met de kappertjes en verdeel de forel erover.

…Laat de rijstvellen uitlekken en verdeel de groente erover. Pluk de forel en verdeel ze over de groente. Pluk de blaadjes waterkers en verdeel ze met de resterende bieslook over de…

…1 eetlepel grove mosterd, 2 theelepels kerrie- of paprikapoeder toe voor een andere smaak. Bestrijk een boterham met de creme en leg daar bijvoorbeeld plakjes ham, gerookte forel, zalm, rosbief…

…met kruidenroomkaas, forel en kruidenroomkaas. Dek de belegde boterhammen af met de rest van het brood en snijd ze elk met een scherp mes in 3 dunne repen. Serveer op…

…elke visklem 1 forel en rooster de vis op de bbq. Of bereid zonder visklem in een grillpan. Doe dit dan boven matig heet vuur. De forel is in ongeveer…

…water en dep ze droog. Wrijf ze aan de binnen-en buitenkant in met peper en zout. Vul elke forel met een dragon- en peterselietakje, een laurierblad en een schijfje…

…Laat afkoelen tot op kamertemperatuur. Mix de gerookte forelfilets in een blender en voeg de forel aan het gelatinemengsel toe. Klop de room op en spatel die door het forelmengsel…

…fijne repen en snij de andere delen in blokjes. Hak de helft van de korianderblaadjes fijn. Vul elke forel met 2 repen ananas, bestrooid met wat koriander. Spoel 2 chilipepers…

…5-tal minuten trekken. Schep het mengsel ineen schone pot en dek af met vetvrij papier. Sluit de pot en zet weg. Lekker bij de paté of bij de forel.

…rucola over mooie cocktailglazen. Leg er de rolletjes mango en komkommer bij. Pluk de forel in hapklare stukken en verdeel over de glazen. Werk af met de mangodressing en granaatappelpitjes.

…op smaak brengen met zout en peper. Forelfilets in braadslede of op bakplaat leggen en bestrooien met zout en peper. In oven forel in ca. 15 min. gaar laten worden…

…houten plank of schaal. Wissel af met de rauwkost, de eitjes, de kerstomaten, de peterselie, de salade, de garnalen, de citroen en de gerookte makreel en forel. Lekker met stokbrood.

…kaviaar, oesters, kreeft, ganzeleverpastei en gerookte vis (zalm, paling, steur, forel), avocado, meloen, pompelmoes. Andere voorgerechten: Hiermee worden de gewone maar frisse gerechten bedoeld, zoals koude groenten, koude vis en…

…Riesling stijgt enorm op de populariteitsladder. Los van de traditionele combinaties met forel of zuurkool kun je met Riesling nog veel meer kanten uit. Het bewijs daarvan is dit gerecht…

…Leg op elk bord een warm wentelteefje. Leg er stukjes gerookte forel op met veldsla. Leg er twee blaadjes witlof naast en lepel er mierikswortelmousse in. Garneer met een bieslookspriet.      …

Was de vis en pocheer de vis gaar. Laat de vis afkoelen en verwijder dan de kop, staart en graten. Pluk het visvlees in slierten. Wrijf de ingrediënten voor de…