…Iets milder? Voeg wat suiker toe of extra Gula Djawa. Snij de Laos in plakjes Neem een ovenschaal en aluminiumfolie (of bananenblad voor extra smaak). Verwijder eventueel de kop van…

…alle ingrediënten goed doorelkaar en verdeel het in 5 porties. Wikkel elke portie in bananen blad en zet het vast met biteng. Stoom daarna de pakketjes in 30 minuten gaar…

…goed door elkaar en wrijf hiermee de vissen in. Verpak de vissen in bananenbland en rooster de vissen boven een houtkoolvuurtje gaar. Het blad mag wel bruin worden maar niet…

…de sereh het pandanblad, de jeruk purut blaadjes. Voeg vervolgens de bananenbloemreepjes toe en laat alles 30 minuten zachtjes stoven. Dan de overige ingrediënten toevoegen en nog 15 minuten sudderen.

…Dompel de aspicvormpjes even in warm water, stort ze op een schaal, zet in het midden van de schaal het hart van de slakrop en omring dit met de bananensalade.