…kom. Maak een vingaigrette van de olijfolie, azijn, één eetlepel basilicum, peper en zout en meng met de courgettelinten. Zet tien minuutjes apart. Doe de pitten in een pannetje, laat…

…een spuitzak. Snijd de vijgen in reepjes. Pluk de blaadjes van het basilicum. Spuit de geitenkaasmousse in de minihoorntjes en verdeel hier de crema balsamico, de vijgen en basilicum over.

Bereiding Snijd de sperziebonen in stukjes van 2 centimeter en blancheer deze beetgaar. Voeg in een grote kom de boemboe bali toe met het sap van de limoen en klop…

…13 tot 15 minuten, tot de pasta zacht en de saus wat is ingedikt. Serveer met Parmezaanse kaas en verse kruiden, zoals basilicum en/of tijm. En zo is je spaghetti bolognese klaar…

…en de chilivlokken toe. Roer goed door elkaar zodat alles goed gemengd is. Voeg de basilicumsaus en de overige ricotta toe aan de pan met de garnalen. Schep de gekookte…

Ontpit de komkommer en snijd deze in stukjes. Snijd de boontjes in stukjes. Kook de bamboescheuten gaar en snijd deze julienne. Pureer de kunyit. Wrijf of maal de ingrediënten voor…

…brede noodles. Met wat geluk vind je daar meteen ook de XO Shiitake sauce (van het merk BaiShanZu), een Sechuanese chili-olie met stukjes shiitake. Wij hebben dit goddelijke spul…

Wie is er niet dol op yakitorispiesjes? Wij kunnen er geen genoeg van krijgen en vonden dit waanzinnige recept voor tsukune (Japanse balletjes van kipgehakt, meestal op een stokje) van…

Maal de basiskruiden fijn met een blender of een vijzel. Doe hetzelfde met de extra kruiden.  Mix vervolgens de basiskruiden en de extra kruiden. Zet hiervan de helft apart voor de marinade…

Maak eerst het basisijs door de melk met de slagroom, 70 g suiker en vanillesuiker aan de kook te brengen. Sla de eigelen met de eieren en de 50 g…

Dit bijzondere basilicum ijs maak je zelf, met behulp van een ijsmachine (bijvoorbeeld te koop via Kookwinkel.nl). Blend basilicum, melk, room, suiker, citroenschil, zout en eidooiers in een blender of…

Artisjok à la Barigoule gestoofd in witte wijn met sjalot bospeen knoflook en peterselie en verse anjovisArtisjok met sabayon van gepofte rode paprikaVoorbereidingenSnijd de sjalotjes in halve ringen schil de…

…de aanwijzingenop de verpakking. Rooster de pijnboompitten in een panzonder vetstof. Laat afkoelen. Meng de pasta met de pistou. Werk afmet de geroosterde pijnboompitten,parmezaanschilfers en enkele blaadjesrucola en basilicum.

Maak het deeg volgens de aanwijzingen in het artikel over de vijf basisstappen voor broodmaken. Als je een broodbakmachine gebruikt, ongeacht het merk of de gebruiksaanwijzing, vul deze dan op…

Week de gelatine 5 minuten in de koude melk.Verwarm de melk al roerend ca.5 minuten au baine marie tot de gelatine geheel is opgelost. Pureer de rode vruchten…

Spoel en reinig de lente-uitjes en snij ze in ringen. Laat de bamboescheutjes goed uitlekken. Spoel de spinazie en blancheer even in lichtgezouten water. Laat schrikken, knijp goed uit…

…blokjes (per spies 2 blokjes). Rijg om en om aan een prikker: een blokje meloen, blaadje basilicum, bolletje mozzarella, blaadje basilicum, blokje meloen. Druppel de overgebleven marinade over de brochettes.

…7 x 4 cm aan de onderkant. Als u deze vormpjes gebruikt heeft u een spuitzak nodig om de Baileyscrème erin te spuiten. U kunt ook een springvorm van 18…

…Sla de kalfslapjes plat tussen twee vellen vershoudfolie. Hak de basilicumblaadjesfijn. Snij de citroen in partjes. Verhit 2 el olijfolie in eengrote pan en bak de courgetteplakjes metde helft van…

…3 uur in het water. Snijd de sjalotjes fijn. Maak de bambow schoon en bekleed deze van binnen met bananenblad. Stoom de rijst voor 15 minuten. Meng vervolgens de santen…