…zachtjes koken. Breng de saus op smaak met het limoensap. Verdeel de asperges over vier borden en garneer met de zeekraal. Schep er de saus bij en bestrooi met de…

…boter is bitter en niet lekker. Haal de asperges uit de oven, vouw de pakketjes halfopen en giet wat van de beurre noisette over de asperges. Garneer met fijngesneden bieslook.

…Voeg de kookroom en de kurkuma toe. Breng op smaak met peper. Leg de asperges op een langwerpige voorverwarmde schaal en verdeel er het eimengsel over. Garneer met de peterselie.

…de groene asperges toe en gril mee. Keer de asperges regelmatig en verplaats ze naar een minder warm deel als ze te donker kleuren. Leg de asperges op een schaal…

…min. gaar. Keer na 5 min. Kook de asperges in 4 min. beetgaar. Snijd intussen de peterselie en dille fijn en meng door de bulgur. Boen de citroen schoon. Rasp…

…borden, leg op elk bord een spies. Snijd de citroenen in partjes en verdeel deze over de borden. Lekker om een beetje citroensap over je asperges met zalm te sprenkelen.

Zo heb je je asperges vast nog nooit gegeten: met sambal goreng peteh, silken tofu en tempehcrumble. De keuken rocken noemen we dat, of beter nog: indorocken. Dit recept komt…

Schil de asperges. Kook ze in 15 tot 20 minuten in water met een snuifje zout. Kook de eieren 10 minuten. Laat ze afkoelen in koud water. Pel ze. Prak…

…smelten, schuim af en kruid met peper en zout. Pocheer de eieren pocheren of kook ze zacht. Overgiet de asperges overgieten met een weinig boter en bestrooi rijkelijk met peterselie…

…olijfolie, citroensap en kokosmelk. Roer de zalmreepjes door de marinade en laat 2 uur staan. Schil de asperges en kook ze gaar. Laat ze uitlekken. Schik ze op een bord…

Laat de ovengrill goedheet worden. Schil de asperges. Kook ze in8 à 10 minuten gaar in lichtgezoutenwater. Laat uitlekken. Boen de aardappelen goedschoon en snij ze in partjes.Kook ze…

Schil de asperges. Kook ze in8 à 10 minuten gaar in lichtgezoutenwater. Laat ze uitlekken.Smelt een klontje boter ineen pan en doe de uitgelekteasperges erbij. Hou warm op’n…

…en meng goed. Breng aan de kook zodat de saus een beetje indikt. Voeg de asperges toe en laat nog 3 minuten sudderen. Bestrooi net voor het serveren met basilicum.

Schil de asperges en verwijder de harde uiteinden. Leg ze in een kookpan met koud water en verhit op zacht vuur. Breng het water tot tegen het kookpunt en neem…

…in de oven, of tot het eiwit gestold is, maar de eidooier nog vloeibaar. Bestrooi met bieslook. Serveer de asperges met de eitjes en de garnalen. Werk af met tuinkers.

Verwarm de oven voor op 160°C. Kruid de asperges met peper en wikkel ze in een reepje pancetta. Gril ze rondom goudbruinin een beetje boter. Schil de aardappelen, maak enkele…

…4 asperges en haal ze één voor één door de bloem, het losgeklopte ei en het pankomengsel. Vet een bakplaat in met wat olijfolie en leg er alle asperges op…

Schil de asperges en blancheer ze 8 à 12 minuten in gezouten water. Laat goed uitlekken op keukenpapier. Verwarm de oven voor op 180°C. Halveer de kerstomaten en leg ze…

Spoel de witte asperges. Snij het onderste stukje eraf, schil ze en kook ze 1 minuut. Spoel 2 sinaasappelen en rasp de schil. Pers de sinaasappelen uit. Snij de derde…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de asperges en snij ze doormidden. Hou de aspergekoppen (het stuk met het topje) bij. De aspergevoetjes kun je gebruiken om soep mee…