Boen de aardappelen schoon en prik er met een vork rondom gaatjes in. Verdeel ze over het mandje van de airfryer en bak 30-35 min. op 180 °C. Rasp…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng het bakmeel, de suiker en het zout. Voeg de koude roomboter toe en snijd met 2 messen…

Verwarm de oven voor tot 170 °C en verwarm de pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de dekseltjes los langs de rand. Verwarm intussen de ragout volgens de…

Pel en snipper de ui en snijd de paprika in reepjes. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipfilet samen met de groenten gaar in…

Stop 5 Bastognekoekjes in een plastic zakje en verkruimel ze met een deegroller (of een fles). Zorg ervoor dat er her en der ook nog wat grotere stukjes zichtbaar zijn…

Laat de kappertjes uitlekken. Pureer de olijven met de kappertjes. Snijd de knoflook en basilicum fijn. Voeg aan de olijven-kappertjes puree de knoflook en basilicum toe. Schenk de olijfolie…

…40 minuten tot hij zacht en licht gekleurd is. Verdeel de knoflookbollen over kleine bordjes. Schraap met scherpe messen het knoflookvlees uit de schilletjes. Smeer de knoflook op het brood…

Was de duifjes en doe ze in een grote pan met ruim water. Breng dit aan de kook en temper het vuur. Laat vervolgens de duifjes minimaal 2 uur trekken…

Brokkel de feta boven de maatbeker. Halveer de avocado, haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd de avocado in stukjes. Hak het basilicum en de…

…Giet het beslag in de springvorm en bak de cake gaar tot een kerntemperatuur van ongeveer 95 graden. Dit duurt 40-50 minuten. Laat de olijfoliecake afkoelen en haal uit de vorm…

Borstel de champignons schoon. Haal er de steeltjes uit, hak ze fijn er roer samen met de bieslook en de peterselie door de kwark. Kruid met peper en zout. Vul…

Smelt in de microgolfoven de melkchocolade met een klontje boter. Zet 20 à 25 papieren vormpjes op een schaal. Leg in elk 2 amandelnoten, 2 pijnboompitten en 1 rozijn. Overgiet…

Haal de gekookte wulken uit de schelp. Spoel de cantharellen en snij ze in. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Stoof aan in 2 eetlepels boter samen met…

Peren Conference schillen halveren en klohuis er uithalen met een Parijs lepeltje een caramel maken tot lichtbruin van 30 à 40 g. suiker met een paar soeplepels water wat laten…

Pel en snipper de sjalotjes. Rasp de helft van 1 sinaasappelschil. Schil de sinaasappels dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Breng de sjalotjes, de paddestoelen, de geraspte…

Gerookte zalm met (bloed)sinaasappel en zeekraal Snijd met een scherp mes de kontjes van de sinaasappels. Snijd de schil van de sinaasappels en zorg dat er geen wit van…

Verwarm de oven voor op 160 ºC. Vet het cakeblik in met de boter en leg er een strook bakpapier in. Blancheer de rozijnen 1 minuut in water. Laat ze…

…brooddeeg over een ingevet en met bakpapier beklede bakvorm. Verdeel het amandelspijs erover en dek af met de rest van het deeg. Bak het brood in circa 40 minuten gaar.  

Sneetjes brood aan één zijde met boter besmeren. Beboterde zijde van 1 boterham beleggen met 50 g kipsatésalade en 15 g wortelrauwkostmix. 1 Boterham met beboterde zijde naar onder erop…

Pers de citroenen uit. Verwarm 50 ml citroensap met de suiker in een steelpan tot de suiker is opgelost. Voeg het water toe en laat staan tot gebruik. Klop de…