Dit gerecht maakte Joyce in aflevering 18 van The Chefs' Line Nederland. Pel de uien en knoflook. Snij voor de burger de shiitakes knoflook en uien fijn en bak mooi bruin…

…elastisch is en laat 60 minuten rusten in vershoudfolie. Snijd de lente-ui en Chinese kool zeer fijn en hak de garnalen. Meng de kool en garnalen in een kom…

…min. bruin en gaar. Maak intussen de Chinese kool schoon en snijd in ragfijne reepjes. Voeg de noedels toe aan de bouillon en kook ze in 4 min. gaar. Breng…

…bakpapier beklede bakplaat en bak de speklappen in de oven in circa 25 minuten gaar.Chinese kool uit de wok Snijd de kool in de lengte door vieren verwijder de…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de gember zo fijn mogelijk. Meng met het gehakt, ei, de knoflook, 2 el sojasaus en peper en zout naar…

…de vis in de bananenbladeren. Houd hem warm op een schaal bovenop een pan kokend water. Blancheer de snijbonen en de chinese kool en laat uitlekken. Grill de terong en…

Wrijf of maal de laos, de lombok en de sereh fijn tot een pasta. snijd de kip in stukken. Verhit in een wok/wadjan de dunne kokosmelk met de rijstwijn…

Verhit in een pan het water en kook de mie gaar en giet af. Snijd het vlees in dunne plakjes, de jahe julliene, de lenteuitjes in stukjes, de wortel, courgette…

…Rasp de knoflook fijn. Snijd de paksoi in de lengte in vieren. Snijd de Chinese kool in grove stukken. Snijd de bosui in schuine plakjes. Snijd de limoen in partjes…

Hussel de groenten in een kom door elkaar. Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar, bijvoorbeeld in een potje met afsluitbare deksel. Schud goed. Mix de groenten met de…

Marineer de kipreepjes in 2 el ketjap en 1 el olie en laat minstens 15 minuten staan. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van…

…de paprika toe en bak nog 1 min. Voeg tenslotte de paksoistelen en de Chinese kool toe en roerbak weer 1 min. Schep de resterende chilisaus en het paksoigroen erdoor…

…dan de ingrediënten ter hoogte van de mond, horizontaal). Strooi eerst wat sesamzaadjes en leg hier wat reepjes van de Chinese kool op. Schik er dan de tofu op en…

Doe alle ingrediënten voor de marinade in een vijzel en stamp fijn. Maak drie inkepingen aan beide kanten van de vis en bestrijk de vis met de marinade. Dek de…

…laag vuur. Haal uit de uit de pan en laat de ze op keukenpapier afkoelen.   Verwarm ondertussen de aardappelpuree voor 5 minuten op 600 watt in de magnetron.  Snijd de onderste helft van de Chinese kool in dunne repen. Smelt in de koekenpan van de kletskoppen een eetlepel roomboter…

Dep het vlees droog en leghet in een schaal. Schil de gember en rasp ofsnipper hem fijn. Pel en snipperde knoflook. Maak eenmarinade van de gember metde knoflook, de sojasaus…

Rooster de pinda's in een droge pan goudgeel. Laat de tofu uitlekken en snijd in blokjes. Verwarm de helft van de olie en bak de tofu in 10 minuten…

Week de mihoen een paar minuten in heet water. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit daarin de sjalotjes en de knoflook. Voeg de garnalen, de radijs en…

…zacht koken met het deksel op de pan. Breng een grote pan water aan de kook, blancheer de Chinese kool 1 minuut en schep eruit met een schuimspaan. Zet weg…

…of garde tot een glad beslag. Verhit het wafelijzer en bak hierin wafels van het beslag. De kimchi Snijd de Chinese kool in de lengte doormidden en verwijder de kern…