Kruid de konijnenboutenmet peper en zout. Laat zekleuren in een grote panmet de boter. Neem ze eruiten hou ze even opzij. Pel en snipper de uien. Snijde pruimen in stukken…

Elke week delen we een lekker recept van onze vrienden van ZTRDG.NL. Deze keer: hertenbiefstuk met wilde bosbessenjus, met geroosterde pompoen, ‘farrotto’ en gefrituurde salie. Perfect voor Kerstmis! Verwarm de…

…de pan en breng aan de kook. Voeg dit toe aan de wildsaus. Warm de saus goed door. Serveer de hertenbiefstuk met de wildsaus. Kies voor aardappelpuree en groenten naar…

Kook de wilde rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng de kokosmelk aan de kook met het citroengras, de gember en de kaffirlimoenblaadjes. Haal van het vuur en laat…

Borstel de champignons schoon. Schil deaardappelen en rasp ze fijn. Meng de aardappel met de bloem en delosgeklopte eieren. Kruid met peper, zout ennootmuskaat. Vorm met 2 eetlepels kleinebolletjes rösti…

…heel fijne plakjes van het zuurdesembrood, bestrijk met olijfolie en gril ze 1 à 2 minuten aan elke kant. Neem het wild uit de vriezer. Snij met een mes flinterdunne…

Verwarm de oven voor op 190°C. Halveer de pompoenen overlangs en lepel er de pitten uit. Schik de pompoenhelften op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Kruid de pompoenen…

Kruid de konijnenbouten met peper en zout en wentel ze door de bloem. Bak ze rondom bruin in de hete boter. Hak de naaldjes van de rozemarijn fijn. Snij de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de ui en de knoflook. Klop de eieren los met de…

Saus van muskaatpompoen Doe een klont boter in een pan en zweet de ui er in aan. Zweet de kerrie aan. Voeg de pompoen toe. Strooi de bloem erover. Voeg…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingenop de verpakking. Pel en ontpit de tomaten en snij ze inblokjes. Maak de paprika schoon en snij inblokjes. Meng de honing met 2…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten in partjes, de rawits doormidden en het kedondongblad zeer fijn. Snijd het vlees in stukjes…

Snipper de ui en knoflook. Snijd de champignons in plakjes. Bak het mengsel van ui en knoflook in olijfolie goudgeel (niet aan laten bakken). Schep het mengsel uit de pan…

…in gezouten water. Giet af en spoel met ijskoud water. Vlecht de reepjes courgette tussen telkens drie blokjes tonijn. Prik er een saté-stokje door. Serveer met de wilde rijst.

Snijd de zalm in reepjes. Snijd 3⁄4 van de appel in kleine blokjes. Doe er wat limoensap op tegen het verkleuren. Snijd de rest in dunne reepjes en doe er…

…voeg een klontje boter toe aan de pan en bak de champignons op een hoog vuur gaar. Kruid met peper en zout. Meng het wildgehakt met de gebakken kweepeer, sjalot…

Maak de ragout. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Maak de wortel schoon en snij hem in fijne blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een ovenvaste…

Maak de rijstsalade. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de paprika’s en snij ze in blokjes. Pel de rode ui en snij hem fijn. Meng…

Kook de builtjes met wilde rijst gaar in water. Volg de instructies die op de verpakking vermeld staan. Neem een ruime vlakke ovenschaal. Giet de passata van tomaten op de…

Leg/zet alle ingrediënten, grondstoffen en materialen van tevoren klaar. Snij alle groenten klein. Snij de ontbijtkoek in kleine blokjes. Smelt de boter en bak hierin de stukken vlees aan…