…zout en versgemalen peper. Meng de venkel en de sjalot door de dressing.  Serveren Pluk de dille. Verdeel de aardappelpannenkoekjes zalmfilet en de venkelsalade over borden. Schep een lepel crème…

…Dubbeldop ze door het vliesje eraf te halen. Snijd de kop van de venkel en snijd in dunne plakjes op een mandoline snijd ook de radijzen hiermee in dunne plakjes…

…zachtjes tot de gewenste dikte inkoken. Hak de peterselie fijn. Leg de kip met de venkel en sinaasappel op een schaal. Schenk de saus erover. Schep de friet erbij en…

…laag water (zonder zout) en kook ze 10-15 minuten. Laat uitlekken. Rooster het venkelzaad in een droge koekenpan. Maal fijn in de vijzel en voeg toe aan de groenten…

…schuimspaan om ze uit de pan te halen en laat ze op keukenpapier uitlekken.  Leg de linten van courgette en venkel op een mooie serveerschaal en rasp de Parmezaan erover…

…de tagliatelle volgens de verpakking. Terwijl de boontjes en tagliatelle koken snijd je de courgette in stukjes en rasp je de venkelknol en de gele schil van de halve citroen…

…op middelhoog vuur. Snijd intussen de venkel in reepjes van een 0,5 cm. Snijd de braadworstjes in stukken van 1 cm. Snijd de tomaten in blokjes. Voeg de venkel…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd de topjes van de venkel en bewaar het loof. Verwijder de harde kern en snijd in grove stukken. Snijd het witte en…

Snijd of schaaf de venkel in zo dun morgelijke plakjes en doe met de courgettespaghetti in een schaal. Klop citroensap, 1 el honing en 2 el olie tot dressing en…

…rozijnen meewellen. Giet de venkel en rozijnen af en laat goed uitlekken. Verdeel de aardappelschijfjes over een ovenschaal, leg de zalmfilet erop en verdeel de venkel en rozijnen eroverheen. Besprenkel…

Maak de venkel schoon en snijd in dunne reepjes. Pel en snijd de rode ui in halve ringen. Verhit in een koekenpan de helft van de margarine. Bak de krieltjes…

…Laat in 25 gr. boter en 2 dl. water de venkel en wortel gedurende 5 minuten stoven. Voeg zout en peper toe. Week het brood in water, knijp het uit…

Snij alle groenten in grove stukken. Bak alle groenten behalve de pompoen aan in een beetje olie. Voeg 1 liter groentebouillon toe zodra de uien glazig zijn. Snij de pompoen…

…Maak de venkel schoon en snijd ze in stukken. Snijd de tomaten in plakjes. Leg de uien in de ovenschaal en leg de vis erbovenop. Verdeel er de venkel en…

…20 min. Het kan zijn dat je wat bouillon overhoudt. Snijd intussen het groen van de venkel fijn en pers de citroen uit. Meng het groen en het sap in…

…het venkelgroen apart en snijd de knollen door de steelaanzet doormidden. Snijd de helften in dunne plakjes. Verhit de olie in een ruime pan en fruit hierin de venkelplakjes samen…

…zodat je het sap opvangt. Snijd of schaaf de rest van de venkel in zo dun mogelijke plakjes. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de helft van…

…laat rusten onder aluminiumfolie gaar. Besprenkel de ciabatta met wat water en bak in het midden van de oven 6-8 min. Snijd of schaaf de venkel in dunne reepjes…

…sneetjes brood met de baconnaise. Beleg met de botersla, plakjes kipfilet, gatenkaas en gemarineerde venkel. Dek af met de laatste 4 sneetjes brood en leg de sandwiches op 4 borden.

…en citroensap naar smaak door. Breng op smaak met zout en peper. Schep de pastasalade op de borden en bestrooi met het apart gehouden venkelgroen. Leg er de Hollandse Nieuwe…