Snipper de uien, schil de winterpenen en rasp grof. Snijd de stronken paksoi in dunne repen van 1 cm en de koriander grof. Boen de limoen schoon en rasp de…

1).Doe de tomaatjes in de oven en laat ze daar 1-2 uren. 2).Doe de couscous in een grote kom en roer daardoor de ketumbar, djinten, masala, paprikapoeder…

*Doe alle ingredienten bij elkaar in de keukenmachine en draai hiervan een gladde homogene pasta. *Fruit deze pasta aan in bv een wok in 3 of meer eetlepels rijst olie…

Maak een dressing van de glutenvrije sojasaus, azijn, zoetstof, olie, hot sauce en knoflook in een kommetje. Maak in een andere kom een soort "salade" van de komkommer, peen, radijs…

Broccoli de stengel in fijne ringen snijden en de broccoli in kleine roosjes verdelen. Courgette in dunne reepjes snijden. Look fijn snijden. Aardappel in blokjes snijden. Wortel in blokjes snijden…

Meng de groenten en aardappelen goed onder elkaar en leg deze in een beboterde hittebestendige schotel. Maak van het kippengehakt gemengd met het ei, chapelure en satékruiden kleine balletjes bak…

…koele plaats laten staan. 2. Maak intussen de pad thai noedels: kook de noedels in gezouten water gaar volgens de aanwijzing op het pak. Laat het daarna uitlekken en spoel…

Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de ui glazig. Voeg daarna de knoflook, rode peper, gember, citroengras en theelepel currypasta toe. Bak tot je de geuren begint…

Snijd de onderste stukjes van de asperges, deze worden niet meer gebruikt. Verdeel de asperges vervolgens in grove stukken. Verhit de olie in een wok en roerbak de ui samen…

Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kleine kom het sesamzaad met het vijfkruidenpoeder, paprikapoeder, de olijfolie, suiker en sojasaus of tamari, zodat je een dikke pasta krijgt…

Hak de helft van de munt fijn. Meng de blokjes komkommer, ui en tomaat met de munt, het sap van 1 limoen en kruid met peper en zout. Laat marineren…

…Voeg de Thai groene curry toe en bak even mee tot het gaat geuren. Doe het gebakt in de pan en bak dit - steeds omscheppend - mee tot het gehakt rul …

Als je 't ons vraagt, is het misschien wel ons favoriete gerecht bij de Thai: Thaise rundvleessalade (of Thaise biefstuksalade). Denk je dat ze dat alleen zo lekker kunnen maken…

…kloppen.Doe hierdoor de fijngehakte kruiden en de komkommer. Peper uit de molen * Thai : """""""" *De suiker oplossen in het kokende water;dat bij de azijn doen en de nam pla…

… zo'n echte Thaise Klong-boot, door de Thai ook wel gekscherend 'James Bond-boot' genoemd, omdat het een bekend rekwisiet was in de klassieker The Man with the Golden…

…feest om te ontdekken, maar de recepten zijn ook nog eens om van te watertanden. Van papajasalade tot pad thai, tom kha kai en deze Thaise poffertjes. Die wil je…

…Khao Soi regelmatig in Chiang Mai; in het noorden van Thailand. Letterlijk betekent het 'gesneden rijst' in het Thai. Maar in Birmaans betekent khao swé 'noedels'. Daar zou het dus ook…

…de kip toe en roerbak tot het begint te kleuren. Voeg 1 à 2 eetlepels Rode (of groene) Thai Curry toe, fruit dit kort mee en voeg vervolgens de stukjes…

…pad krapow (pad kra pao) - gewokt gehakt met smaakmakers als Thaise basilicum - is daar de perfecte kandidaat voor. Thailand staat voornamelijk bekend om zijn heerlijke curry's en pad thai…

…boer in Thailand. Lees ook: het report over de niet te missen floating market van Amphawa. Op bezoek bij de Thai Organic Farm ('Rai Pluk-Rak') in de Thaise regio Amphawa…