Schraap het merg uit het vanillestokje. Giet de slagroom in een steelpannetje. Voeg het merg van het vanillestokje en het stokje zelf aan de pan toe. Laat op laag vuur…

…en strijk de bovenkant glad. Zet 2 uur in de vriezer. Klop de slagroom stijf met de rest van de suiker en meng met de mascarpone. Doe in de spuitzak…

Breng het mengsel van slagroom, melk, knoflook en bouillon aan de kook en draai vervolgens het vuur laag. Laat het geheel in 30 minuten trekken totdat de knoflook zacht is…

…en schraap met de punt van een mes het merg eruit. Breng de slagroom met het merg en het vanillestokje tegen de kook aan. Neem de pan van het vuur…

…kleinere cirkel soesjes op. Spuit een beetje slagroom op de onderkant van elk soesje zodat ze blijven staan. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers de helft…

Klop de slagroom met wat zout en cayennepeper in een kom bijna stijf. Klop er de mayonaise, de tomatenketchup, het citroensap en de whisky door. Zet de saus tot gebruik…

…als eerste de slagroom stijf. Mix in een andere kom de amaretto en de vanillesuiker door de gecondenseerde melk. Voeg naar smaak kaneel toe. Voeg de slagroom toe aan het…

Schenk 4 eetlepels slagroom in een kom en leg de chocolade erin. Zet de kom in de magnetron en verhit 1 minuut op vol vermogen. Roer even door. Klop de…

…het chocoladeglazuur volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Beleg de schaal met een laag soesjes van slagroom. Giet over elk soesje wat chocoladeglazuur. Leg er weer een laag soesjes op…

Doe de slagroom en suiker in een pan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en neem de pan van de warmtebron. Doe de stukjes meloen…

Mix de slagroom met 1 el suiker tot deze stijf is. Roer er dan de mascarpone door. Schep vervolgens 4 el aardbeienjam door het mengsel. Bedek de bodem van een…

Was de mosselen onder de koude kraan en gooi open exemplaren weg die niet sluiten als er met de achterkant van een mes op wordt getikt. Snijd het lichtgekleurde deel…

Verwarm de slagroom in een hapjespan en voeg de aardappelen toe. Breng aan de kook en voeg zout en peper naar smaak toe. Temper het vuur en stoof de aardappelen…

Klop met de mixer de slagroom met de suiker lobbig. Voeg de mascarpone en 25 ml Villa Massa Amaretto toe en klop nog 1 min. tot een luchtige massa. Doe…

Klop de slagroom lobbig. Schep de mayonaise met het chilipoeder, de ketchup en de sherry door de slagroom. Breng de cocktailsaus op smaak met het citroensap, zout en peper. Verdeel…

Breng in een steelpan de slagroom tegen de kook. Draai het vuur laag en voeg de chocolade toe. Laat de chocolade in de room smelten en roer tot een gladde…

Verwarm de room in een kom boven een pan heet water (= au bainmarie). De bodem van de kom mag het water niet raken. Voeg als de room begint te…

…Verhit de slagroom in een pannetje op het vuur. Het is belangrijk dat het goed heet wordt. 3. Giet de hete slagroom op de chocolade en laat heel even staan…

…slagroom met de suiker en het vanille extract in een steelpannetje tot het heet is. Knijp de gelatine uit en roer dit door de warme slagroom. 4. Giet de slagroom…

…Doe de ovendeur op een kier. 5. Klop de slagroom lobbig en verdeel deze over de pavlova. Schep de passievruchten leeg bovenop de pavlova en garneer de pavlova met de…