…minuten samen met de sereh en de jeruk purut blaadjes. Voeg dan de eieren, de kecap en het water toe en laat dit zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt.

…zet dit vast met de prikkers. Stoom de balletjes vervolgens in 10 minuten gaar. Snijd voor de saus de knoflook en de sjalotten fijn. Verhit in een wok de olie…

…Voeg dan de asam kandis en de kousenband toe en kook op laag vuur verder. Dan de vis toevoegen en kook de vis gaar en totdat de saus is ingedikt.

Wrijf de vis in met het zout en het limoensap. Verhit in een pan de olie en bak de vis bruin en gaar en zet apart. Wrijf of maal de…

…fruit de bumbu voor 5 minuten. Voeg dan het water, de palmsuiker, de base en de asem to en kook dit gaar. Giet de saus over de vis en serveer.

Maak de vis schoon en snijd deze in twee stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en marineer hiermee de vis en laat tenminste…

Maak de vis schoon en wrijf deze in met de helft van het limoenssap en het zout en laat dit 30 minuten intrekken. Snijd de vis daarna in moten. Snijd…

Maak de garnalen schoon. Week eerst de chili pepers in water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie en…

Maak de vis schoon en kerf de vis aan beide zijden in. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de olie…

…in een wok de kokosmelk en voeg de bumbu toe en laat het zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt. Giet de saus daarna over de mango's en serveer

…Voeg dan de kardemon, de kaneel en de foelie toe en laat dit zachtjes 10 minuten sudderen. Meng de saus met de belimbing en serveer dit met het geschaafde ijs.

…2 minuten. Voeg dan de kokosmelk en de salam toe en kook op laag vuur totdat de saus is ingedikt. Voeg dan het vlees toe en meng goed. Dan het…

…kook. Dan de pan van het vuur halen en roer de eiwitten erdoor en totdat de saus indikt. Schep de saus over de bloemkool en strooi de lomboks erover. Serveer…

…de aubergine toevoegen en breng aan de kook. Dan zachtjes leten sudderen totdat de aubergines gaar zijn en de saus is ingedikt. Garneer de aubergines met de fijn gesneden bosuitjes.

…tauge. Verhit in een wok olie en bak hierin de tahu/tofu in 5 minuten goudbruin. Leg de tahu/tofu op een bord en giet hierover de tauge met saus.

…dit 3 minuten. Voeg het zout, de peper, de palmsuiker, het limoensap en het water toe en breng aan de kook. Giet de saus daarna over de aubergines en serveer.

…voor 5 minuten. Voeg dan de jengkol, de kecap, het zout, de peper, de nootmuskaat en het water toe en laat het geheel zachtjes sudderen totdat de saus is ingedikt.

…palmsuiker, het zout voor 2 minuten. Voeg dan de kokosmelk toe en breng al roerend aan de kook. Meng de groenten goed door elkaar en meng dan de saus erdoor.

…breng aan de kook. Dan het zout, de peper en de palmsuiker toevoegen en roer totdat de saus indikt. Vervolgens de omelet toevoegen en laat alles intrekken. Dan de lente…

Snijd de lomboks in stukken, de ananas in dunne reepjes, de kouseband in stukjes van 3 cm en de komkommer in plakken. Snijd de tomaat in partjes en de lenteui…