…mee. Voeg de risottorijst toe en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking met het water en de sojasaus. Snijd de kip in stukjes. Verhit in een grote koekenpan de…

…Rasp de kaas fijn. Hak de hazelnoten grof. Roer de kaas en de ricotta door de risotto en breng op smaak met peper en eventueel zout. Pluk de blaadjes van…

…openbarsten. Roer de mosterd en de cheddar door de risotto en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de risotto over diepe borden en maak af met de tomaatjes…

…erdoorheen en breng de risotto op smaak met zout en peper. Haal de risotto van het vuur en laat afgedekt ca. 3 minuten rusten. Serveer de risotto in diepe borden…

…garnalen toe wanneer de risotto beetgaar is. Breng op smaak met zout en peper. Roer het citroensap en de citroenschil erdoorheen. Roer de mascarpone door de risotto. Draai het vuur…

…de risotto ca. 1 minuut rusten. Roer rustig de kaas, de peerblokjes en de boter door de risotto en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de risotto over…

…Neem de risotto van het vuur en laat hem ca. 1 minuut rusten. Roer nu de parmezaan en 1 el boter door de risotto en breng hem op smaak met…

…knoflook. Verhit een scheutje olijfolie in een pot en fruit de sjalot en knoflook glazig op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot…

…knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst en de helft van de salie toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…in een pot en fruit de sjalot in 2 min. glazig op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…in een pot en fruit de sjalot zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…pot en fruit de sjalot en knoflook zo’n 2 min. op zacht vuur. Voeg de risottorijst toe en laat zo’n 2 min. meebakken, tot de rijst glazig is…

…gedurende 3-4 minuten. Breng ondertussen per persoon 250 milliliter water aan de kook en los hierin de groentebouillon op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

Snij de ui fijn en pers de knoflook. Verhit de helft van de olijfolie in een kookpot en stoof de fijngehakte ui en de knoflook voor 3-4 minuten. Borstel…

…manier verder tot de rijst beetgaar is. De bouillon zal dan bijna volledig opgebruikt zijn. Doe de boter en de parmezaan bij de risotto. Roer om tot de boter gesmolten…

…antikleefpan en stoof de ui en de knoflook zachtjes voor 7-9 minuten. Warm de bouillon op in een steelpannetje. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…voor 7-9 minuten. Breng ondertussen 250 milliliter water per persoon aan de kook en los hierin de groentebouillon op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…knoflook zachtjes voor 7-9 minuten. Breng ondertussen 1 liter water aan de kook en los hierin het groentebouillonblokje op. Verhoog het vuur en voeg de risottorijst bij de ui…

…20 minuten. Hak ondertussen de peterselie fijn. Proef regelmatig of de quinoa gaar is en blijf goed roeren. Kruid de risotto met peper en zout. Wanneer de quinoa gaar is…

…voeg je opnieuw een pollepel bouillon toe. Herhaal tot de bouillon op is. Roer de prei, de shiitakes en de parmezaan door de risotto. Verdeel over de borden en serveer.