…plakjes. Meng de azijn met de suiker en klop er de olijfolie doorheen. Meng de pompoen, de ui en de augurken met de dressing en breng op smaak met zout…

Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking in kokend water met wat zout. Schil de pompoen, halveer hem en verwijder de kern met de pitten. Rasp het vruchtvlees…

…minuten de pompoen toe en meng goed. Na ongeveer 5 minuten voeg je de tomaten uit blik, knoflook, de arabiata-pesto en pimenton, honing en bouillon toe aan de pompoen…

…door, haal de kom van de pan als je een mooi, staand schuim hebt. Vouw de slagroom door de afgekoelde pompoenpuree. Vouw vervolgens eiwit en dan het drankschuim erdoor. Schep…

Verwarm de oven voor (elektrisch: 220°C / hetelucht: 200°C). Meng de pompoenblokjes met de knoflook, de olijfolie, het currypoeder en het zeezout. Rooster in ca. 30 minuten zacht en gaar in…

…oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C). Halveer de bol knoflook horizontaal. Halveer de pompoen en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees in grove blokjes en meng met de knoflook en…

…salieblaadjes de laatste minuut in de boter. Haal de pan van het vuur en zet apart. Stamp de pompoen met een pureestamper fijn. Spatel de fijngehakte salie en ¾ van…

…de bol knoflook horizontaal. Halveer de pompoen en verwijder de draden en pitten. Snijd het vruchtvlees in grove blokjes en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de…

…voor op 200°C. Doe de pompoenstukken in een kom en schep om met 1 el van de olie, zout en peper. Doe de pompoen in het mandje van de airfryer…

…het preiwit, de wortelen en de pompoen bij. Blus de groenten met het sinaasappelsap en de groentebouillon. Doe er het laurierblaadje bij en laat 40 minuten sudderen. Stoom ondertussen de…

…de risotto 12 à 15 minuten rustig garen onder deksel zonder te roeren. Verwarm wat olie in een pan en bak er de pompoenpitten in aan totdat ze wat poffen…

…minstens 1 uur sudderen onder deksel, tot de groenten zacht zijn. Verhit een scheut arachideolie in een pan op een matig vuur. Rooster de pompoenpitten. Laat de pitjes knisperen en…

…basilicum, peper en zout bij en zet op laag vuur. In een andere pan doe je een scheutje olfijfolie en de pompoenstukjes. Bak deze zo'n 5 à 10 minuten…

Verwarm de oven voor op 200gr. Snijd de pompoen in kleine blokjes en leg deze naast elkaar in een groot bakblik of op bakpapier. Besprenkel de stukjes met de honing…

…Leg er de laatste 10 min. de pompoenhutspot op. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin op middelhoog vuur de gehaktballen rondom aan. Zet het vuur laag en…

…de boter toe en snij ze met behulp van 2 messen door de bloem, tot je een kruimelig mengsel krijgt. Klop 2 eieren los met de pompoenpuree. Voeg dit mengsel…

…fruit hierin de garam masala 2 min. Voeg de ui toe en fruit 2 min. Zet het vuur middelhoog en voeg de pompoenstukjes toe. Halveer grote bloemkoolroosjes en voeg toe…

…peper en zout en een snufje nootmuskaat. Neem een ovenschaal. Schik de helft van de geroosterde pompoenplakken op de bodem. Verdeel daar de helft van de gestoofde spinazie over en…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel er de pompoenblokjes over. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en kruid met peper en zout. Zet…

…verwarmen en knoflook fruiten. Linzen met Italiaanse kruiden erdoor scheppen en zachtjes verwarmen. Pompoen in bouillon met staafmixer of in keukenmachine pureren tot gladde, lichtgebonden soep. Soep opnieuw aan de…