Gestoofde peren Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd een sinaasappel in kwarten. Verhit een pan met bier kaneelpoeder de sinaasappel en korianderzaad. Voeg vervolgens warm water toe. Zet…

…oven voor tot 180 ?C. Schil de appels en peren en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes en de peer in dunne schijfjes. Meng de speculaasjes met de…

…het beslag in de vorm en strijk glad. Schil de peren, halveer ze in de lengte en verwijder het klokhuis. Snijd de peren in partjes van 2-3 mm dikte…

Verwarm de oven voor op 160 graden. Doe de zachte boter, suiker en een snufje zout in een kom. Mix dit met een elektrische mixer goed door elkaar (ongeveer 5…

…tussen de peren. Bak de chocolade-perentaart in zo’n 40 minuten af. De perentaart is klaar als een satéprikker er schoon en droog uitkomt. Laat de perentaart afkoelen op…

…voor het eerste beslag. Voeg de bloem toe, daarna de melk en de perenlikeur. Meng alles tot een homogene massa. Smelt de boter en de chocolade apart. Klop nog 2…

…reepjes trekken (of schil grof raspen). Helft van citroen uitpersen (andere helft wordt niet gebruikt). Peren schillen, elk in 8 parten snijden en klokhuis verwijderen. Bedruppelen met 2 el citroensap…

…minuten laten sudderen. Intussen oven voorverwarmen op 160 ºC. Peren schillen, steeltje laten zitten. Peren elk (rechtop) in weckpotje zetten. Wijn door (punt)zeef in maatbeker schenken. Met puntje van…

…kan er geen vel onstaan. Laat helemaal afkoelen. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Schil de peren en halveer ze. Smelt de boter in een zware, ovenbestendige pan…

…Laat helemaal afkoelen. Hak de walnoten grof. Neem de peren voorzichtig met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een bord. Zet het vuur hoog en kook de…

…en laat het een half uurtje rusten in de koelkast. Laat de boter smelten in een pannetje. Doe de suiker en het amandelpoeder in een grote kom. Schil de peren…

Deze peren worden eerst gepocheerd en gaan daarna in de oven, waardoor ze een heerlijk uitgesproken smaak en prachtige dieprode kleur krijgen. Ze smaken het lekkerst als ze 3 dagen…

Schil de appels en peer, verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in blokjes van 2 x 2 cm. Doe het fruit met het water in een kleine pan met…

…suiker. Voeg het eiwit toe en kneed tot een smeuïg spijs. Toffee-perentaart Verwarm de oven voor op 170 ºC. Smelt de boter en bestrijk de vellen filodeeg ermee. Vet…

…de kom en roer het beslag goed door. Zet de 2 kleine rijpe peren rechtop in het cakeblik en schep het beslag eromheen. Zet het cakeblik in de oven en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met boter. Snijd de peer en de appel met schil in stukjes. Schep het gesneden fruit in de ovenschaal. Meng…

…graden. Schil de peren en snijd ze in partjes. Was en rasp de citroen en pers een halve citroen uit. Schenk de citroensap over de peren en bestrooi ze met…

…trekken. Snijd intussen de peren in de lengte in kwarten en verwijder de klokhuizen. Breng de siroop opnieuw aan de kook. Voeg de peren toe en laat nog 10 min…

…laatst de vanille. Schil de peren, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Giet een beetje beslag in de vorm. Leg de peren erop met de bolle kant boven…

…en de Chinese 5-spices in een keukenmachine of snel met de hand tot een kruimelig deeg. Verdeel het deeg over de peren en bak de kruimeltaartjes in 25 min…