…het gebraad ingebonden is. Kruid het vlees met peper en zout. Bestrijk met mosterd en verdeel er de kruiden over. Bind het weer op met keukentouw. Verdeel de knoflook in…

…broccoliroosjes. Kook deaardappelen en de broccoliroosjes gaar. Gietde aardappelen af en schud ze goed op. Meng voor de saus de mosterd met desuiker, room en azijn in de blender. Giet…

Spoel de prei. Snij het wit in vingerdikke ringen. Pel en plet de knoflook. Stoof de preiringen aan in een likje boter of olie. Schenk er een half kopje water…

…van het mengsel en bak ze gaar in olie. Stoom de savooibladeren kort beetgaar. Roer de yoghurt glad met de mosterd en de honing. Verdeel de gehaktballetjes over de savooibladeren…

…bouillon aan toe, samen met de melk en de room. en roer goed. Roer er de mosterd door. Verwarm op een laag vuur en serveer de saus bij het hammetje.

…Pers 2 sinaasappels. Meet 125 ml sap af en verwarm het met de confituur en 1 el mosterd. Kruid het vlees met peper en zout. Korst het rondom aan in…

…bij het eimengsel en klop tot een licht gebonden saus. Roer er op het einde de mosterd door. Stoom de kabeljauw gaar. Kruid met peper en zout. Verdeel de spinazie…

…Breng al roerend aan de kook en laat even flink doorkoken. Roer er de mosterd en ’n scheutje Noilly Prat door. Breng op smaak met peper en zout. Meng de…

…mosterdzaadjes 1 tot 2 minuten. Voeg er de paddenstoelen aan toe en stoof nog even mee (tot het vocht verdampt is). Giet er de room bij, roer dan de mosterd…

…melk, peper, zout en nootmuskaat. Roer er 2 el grove mosterd door. Schraap de wortels, snij het loof af tot op 1 cm. Kruid de schartongrolletjes met peper en zout…

…Blus de aanbakresten met de wijn en schraap goed los. Voeg de room toe en mosterd naar smaak. Laat inkoken tot sausdikte. Verwijder het bindtouw en snij het gehakt in…

…reepjes. Spoel endroog de sla en verdeelhem over 4 kommetjes. Pel de eieren en snij zein kwarten. Snij de hamen de kalkoen in stukjes. Meng de mosterd metde azijn, tijm…

…het paneermeel. Bak krokant in boter. Verwarm 200 ml water met het bouillonblokje. Doe er de room en de mosterd bij en laat indikken. Bind eventueel met wat maïszetmeel. Serveer…

…en zout. Masseer de kruiden in. Meng de mosterd met de honing. Roer los en strijk over het gebraad. Schroei het vlees rondom dicht in een beetje boter. Leg het…

…Kruid met peper en zout. Verdeel de seldersalade over de glaasjes, doe er enkele toefjes mosterd bovenop. Vouw van elk plakje bresaola een bloemetje, werk er de glaasjes mee af.

Meng de mosterd met de honing, 2 eetlepels citroensap, de olie, de knoflook, de gehakte salie en alle andere kruiden tot een marinade. Snij het varkenshaasje in vrij grote blokjes…

…wat olijfolie. Neem uit de pan en hou even apart. Meng voor het kruidenkorstje het broodkruim met de peterselie, de mosterd en de parmezaan. Voeg eventueel wat olijfolie toe. Verdeel…

…grill. Kruid de varkensmedaillons met peper en zout en gril ze goudbruin. Hou warm onder aluminiumfolie. Roer de mosterd en de dragon door de saus. Kruid met peper en zout…

…en voeg toe. Laat 15 minuten afgedekt sudderen. Voeg de room, mosterd en honing toe. Laat verder sudderen zonder deksel tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng op smaakmet…

Varkensgebraad goed kruiden met varkensgebraadkruiden. Op een bakplaat leggen & de oven voorverwarmen op 175°C. Voor aan halfuur laten bakken (zonder mengsel). Maak een “papje” van de mosterd, bruine suiker, bloem…