…uien glazig zijn. Schil en snijd de aardappels in blokjes. Voeg de aardappels en het vocht van de mosselen toe. Giet er water bij zodat de aardappels onderstaan. Breng aan…

…en voeg de crème fraîche toe. Laat even inkoken, proef en voeg naar smaak nog een vleugje peper toe. Doe de saus terug op de mosselen en serveer. Eet smakelijk!

…C. Maak de mosselen schoon en verwijder de kapotte schelpen en de schelpen die open blijven staan als je er op tikt. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de ciabatta…

…en snijd de teentjes knoflook in dunne plakjes. Doe wat olijfolie in een flinke pan (alle mosselen moeten er straks in kunnen). Doe de spekblokjes in de pan en bak…

…hun 'baard'. Leg de goede (dus nog levende) mosselen in een ruime bak met water (de wasbak kan ook) en was goed af. Snijd ondertussen de ui, bieslook en knoflook…

Deze tagliatelle met mosselen, chorizo en limoen is een ode aan de zomer. Serveer 'm met een goed glas witte wijn en je hebt onmiddellijk een zá-lig vakantiegevoel.  De…

…knoflook zachtjes tot ze glazig zijn. Draai het vuur hoog, voeg de mosselen toe en schud de pan voortdurend om zodat alles goed mengt. Zodra de pan goed heet is…

…ovenschotel, lepel er wat rijst op en verdeel er plakjes tomaat over. Verwijder de bovenste schelp van de mosselen en leg ze in de onderste schelp op de tomaten. Werk…

…plakjes. Verdeel de uiringen, mosselen en inktvis over de tomatensaus. Leg er de plakjes mozzarella op en besprenkel alles met olijfolie. Schuif de pizza’s 15 minuten in de oven…

…zout en citroensap. Doe de mosselen terug in de kookpot en meng met de saus. Verdeel de tagliatelle en de mosselsaus over vier borden en bestrooi net voor het serveren…

…de kook. Voeg de helft van de tomatenblokjes toe, kruid met peper en zout en laat 5 minuten sudderen. Schep er de mosselen onder, leg er de tongrolletjes in, zet…

…snij ‘m in repen. Fruit aan in wat boter en verdeel over 4 vuurvaste ovenschaaltjes. Spoel de mosselen grondig en laat ze uitlekken in een vergiet. Doe ze in een…

…Kruid bij met peper en zout. Voeg de mosselen en room toe en laat nog 1 minuut mee opwarmen. Voeg indien nodig extra visbouillon toe. Snij de blaadjes van 2…

…zout en cayennepeper. Voeg de inktvisringen, de gespoelde schelpjes en mosselen toe aan de saus en zet het deksel op de pot, kruid met peper en zout. Verdeel het stoofpotje…

…de mosselen en het bier toe. Kruid met peper en zout. Dek af en laat de mosselen op hoog vuur garen tot ze openen. Voeg de gekookte pasta en een…

Maak de mosselen schoon en kook ze op groot vuur met aanhangend water totdat ze open zijn. Haal ze uit de pan en verwijder de schelpen. Haal ook de baarden…

…zout en peper. Mosselen en peultjes Breng een scheutje mosselvocht en een klontje boter aan de kook en maak hierin de mosselen zonder schelp en peultjes warm. Kerrie-mosselsaus Breng…

…salam en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de lomboks toe en bak deze zacht. Vervolgens de mosselen toevoegen en meng alles goed. Dan het zout, de peper…

Snijd de belimbing in dunne plakjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met de kokos, de belimbing, de rawits, het zout…

…rijstnoedels. Breng op smaak met een klein scheutje sesamolie een beetje zout en versgemalen peper.   Serveren Serveer de Thaise gewokte mosselen met de rijstnoedelsalade en bestrooi de salade met cashewnoten.