…zout. 2. Bak de gekruide makreelfilets 2 minuten aan elke kant in 2 eetlepels olijfolie. 3. Verdeel de sla over de borden. Leg er de warme makreelfilets bij. Werk af…

…van tevoren. Verwijder het vel van de makreel en pluk de vis zorgvuldig van de graat en leg goed afgedekt koel weg tot gebruik. Snijd de biet in zo dun…

Gebruik verse makreel. Deze is heldergroen van kleur, heeft heldere ogen, rode kieuwen die niet aan elkaar plakken en een slijmlaag die intact is. Het visvlees moet stevig zijn. Check…

Meng alle ingrediënten genoemd voorzichtig door elkaar. De salade mag niet te fijn worden. Je moet de ingrediënten nog kunnen onderscheiden. Beleg wat knapperige witte broodjes met de salade,eventueel…

…spaghetti al dente en laat uitlekken. Verwijder ondertussen de graten en het vel van de makreel en verdeel het visvlees in kleine stukjes. Snijd de tomaten in stukjes. Pers de helft…

…intussen de eieren in 8-10 minuten hard. Verwijder het vel en de graten van de makreel en verdeel het visvlees in stukken. Verhit de olie in een wok en…

…Leg de makreelfilets met de tomatensaus hier bovenop. Bestrooi met basilicum en voeg zout en peper naar smaak toe. Leg er een plakje mozzarella op en bestrooi met de Parmezaanse…

…rollade appels ui en peterselie door elkaar. Maak gerecht af: Verwijder de huid van de makreel en snijd de filets in drie stukken. Rooster het brood in de broodrooster lichtbruin…

…ca. 2 minuten goudbruin laten kleuren. Intussen vel van makreelfilets verwijderen en makreel in stukjes verdelen. Eikenbladsla, koolrabi en makreel over twee wijde kommen verdelen. Rest van dressing erover sprenkelen…

…zo’n 8 centimeter lang. Haal het vel van de makreel, verwijder eventuele graatjes. Prak met een vork de makreel en de mayonaise door elkaar. Voeg zo’n 6 druppels…

…citroenrasp en -sap glad. Kruid met peper en zout. Trek de makreelfilets in stukjes en roer ze door de saus. Proef en kruid eventueel nog bij met peper. Bestrijk de…

…en gort (apart) beetgaar. Maak de gerookte makreel schoon door het vel te verwijderen de graten te verwijderen en pluk de gerookte makreel in grove stukken. Pluk was en droog…

…grof, meng de azijn erdoor en breng op smaak met peper en zout. Breek de makreel in stukjes. Verdeel de gekookte krieltjes, winterpeen, rauwkost en makreel over een serveerschaal, besprenkel…

…de tomaten en linzen door de groente in de hapjespan. Verwijder het vel van de makreel en verdeel in stukken erover. Maak per persoon een holte in het groentemengsel en…

…open en besmeer ze aan de binnenkant royaal met de kerriesaus. Verdeel de gerookte makreel over de broodjes en leg er de uiringen en wat atjar tjampoer op. Serveer direct.

…en versgemalen peper. Bak de makreelfilets door de filets met bakpapier zo in een droge warme bakpan te plaatsen en bak tot het vel kant goudbruin is. De vis zouten…

Snijd de vis in blokjes van 2cm en bestrooi deze met het zout, de peper en het citroensap en laat dit 15 minuten intrekken. Rijg de vis aan de stokjes…

…chilivlokken en halvanaise. Snijd de ijsbergsla in dunne repen en meng met de azijn. Serveren Verdeel de ijsbergsla over de borden. Verdeel daarover de Marokkaanse aardappelsalade en een stukje makreelfilet.

…goudbruin. Hou het vuur zacht zodat de binnenkant van de rösti goed kan garen. Serveer de rösti warm of lauw met stukjes van de gerookte makreel en de zure room…

…met peper en eventueel zout. Meng de pasta met de dressing door de bieten en verdeel over de lunchbakjes of weckpotten. Snijd de rucola grof en verdeel achtereenvolgens de makreel…