Snijd de lamsbout in stukken. Verhit een scheut olijolie in een grote pan en bak de lamsbout en schenkels. Pel en snijd de ui in stukken. Pel en hak de…

…5 minuten. Voeg de koriander toe en warm goed door. Marokkaanse couscous ovenschotel Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel het gehaktmengsel in een met olie ingevette ovenschaal. Verdeel…

Rijst Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Marokkaanse gehaktballetjes uit de tajine Snijd de dadels fijn. Kneed in een grote kom de dadels ei gehakt komijnpoeder…

Snijd het sjalotje fijn, en fruit enkele minuten in wat olie in een pan. Doe dan de maïs erbij, gevolgd door de bouillon en een halve liter water. Laat het…

Kook de biologische volkorenmacaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook ondertussen de babyspinazie 1 min. Schep met een schuimspaan uit het water en laat uitlekken in een vergiet…

…water beetgaar, snijd ze vervolgens in plakken. Maak nu het gehaktmengsel door wat olie in een koekenpan te verwarmen. Voeg de ui en knoflook toe en bak even aan, voeg…

MasalamelangeSchil en snijd de gemberwortel in stukjes. Haal de thee uit de zakjes. Meng de gemberwortel met de kaneelstokjes anijszaad venkelzaad kruidnagel kardemom en de thee en maal fijn in…

…spuitmond met de mousse. Bewaar in de koelkast.   ’s Avonds afmaken Opmaak bord Spuit de bladerdeegbodem gelijkmatig vol met toefjes mascarpone-limoencrème. Verdeel er blauwe bessen over. Draai op het…

Maak de aardbeien schoon. Snijd de helft in kwarten en prak de andere helft fijn. Haal de blaadjes van de takjes basilicum en snijd ⅔ in fijne reepjes. Meng de…

…krokant. Schep de crème fraîche in een hoge beker. Voeg de rest van de dille toe en maal met een staafmixer fijn. Breng op smaak. Snijd de paprika in reepjes…

…de fruitmix ontdooien. Doe de ontdooide fruitmix in een maatbeker met de yoghurt en melk. Pureer net de staafmixer tot een gladde massa en schenk de smoothie in 2 glazen.

Zet een pan water op en kook de macaroni volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui, knoflook, prei, paprika en tomaten in stukjes. Giet een scheutje olie in…

…met de mixer. Verdeel wat koekkruimels over de bodem van 4 glazen. Daarna een laag van het slagroom mengsel. Daarna een laag mango. Herhaal dit totdat de ingredienten op zijn.

Bereiding Doe het vruchtvlees van de mango’s in de keukenmachine (bewaar wat stukjes voor de garnering) en mix fijn. Voeg een scheutje limoncello toe en meng erdoor. Mix de…

…en de Italiaanse kruiden en bak alles nog een minuut of 8. Kook ondertussen de macaroni gaar en laat vervolgens uitlekken. Roer de tomatenpuree door het gehakt en groente mengsel…

…Maak met je handen kleine balletjes van het beslag. Klop het eigeel los en haal de balletjes eerst door het eigeel en daarna door de andere helft van het paneermeel…

Maak als eerste de vis goed schoon. Snijd de sjalotten, de lomboks, de rawits en de knoflook fijn en de gember in plakjes. Wrijf of maal de kunyit met de…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de vissen gaar…

Maal de mais klein. Kook de mais met de bonen in een pan met water in 20 minuten halfgaar. Voeg dan de rijst en de kokosmelk toe en kook alles…

…poedersuiker, de suiker en het in een pan en breng het aan de kook en laat het wat indikken. Voeg dan de mais toe en laat het afkoelen. Serveer koud.