…6 minuten. Laat de voorgekookte kreeft en krabbenpoten lauwwarm worden in de warme bouillon. Maak een sjalot-vinaigrette door de gesneden sjalot met de rode-wijnazijn te mengen. Halveer de…

…water. Prik met je mes wat gaatjes in de krab zodat deze meer smaak afgeeft. Voeg tomatenpuree pindakaas aubergine okra krab gamba’s rode peper en de pompoen toe. Laat…

…voor de visvulling het krabvlees fijn. Schil de mango en snijd 200 gram vruchtvlees in kleine reepjes. Schil de rettich en rasp deze. Meng de krab met de mango en…

Rooster de ketumbar, de jinten en de kunyit droog in een koekepan en wrijf of maal dit daarna met de overige ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit…

…de komijnpoeder en het zout door elkaar. Wentel de krabbetjes door dit mengsel. Frituur de krabben in de hete olie rondom bruin en krokant. Laat ze op een keukenpapier uitlekken…

…in een koekenpan. Snijd het krabvlees fijn. Voeg de krab stukjes schelvis mosselen en bleekselderij toe aan de soep en warm het geheel nog 5 minuten door. Breng de soep…

Neem een hoge kookpot met dikke bodem en giet er een scheutje olie in. Leg er vervolgens een laag aardappelplakjes op, een laag uienringen, een laag tomaten, wat paprika, daarna…

Dag 1  Korstdeeg maken 1 Snijd 17 g boter in stukjes. Doe de boter in stukjes bloem water en zout in een keukenmixer met kneedhaak of mixer met deeghaken. Mix…

…Voeg dan de gehakte tomaten, de ansjovis, de krab, de sambal en de ketumbar toe en giet hierbij het pocheervocht van de vis toe. Laat de saus indikken en overgiet…

…tot een pil en snijd in plakjes van circa 3 millimeter. Wrijf met een krabbertje de plakjes dun uit. Vouw de plakjes rondom tegen elkaar tot je een roos krijgt…

…finesse prima te grillen op een barbecue. De extra smaak die de grill en het houtgestookte vuur geven aan het delicate krab vlees, is zo lekker dat je het risico…

…centimeter. Snijd de pil in kleine schijfjes. Wrijf met een krabbertje de schijfjes dun uit tot bloemblaadjes. Herhaal dit een aantal keer tot er voldoende blaadjes zijn voor een roosje…

Kook de krabbetjes met het water, de sereh, de salam en de jerut purutblaadjes zachtjes voor 1 uur. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta…

Laat de krabpoten ontdooien. Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Spoel de peterselie, de dragon en de munt, en snipper de kruiden…

Pel het ei en plet het met een vork. Snij het krabvlees in stukken en meng het onder het ei. Voeg de Griekse yoghurt, het citroensap, de currypasta, fleur de…

…Kruid met peper en roer er de helft van de koriander door. Meng de krab en de garnalen met de dressing. Maak de mangosaus. Doe de kokosmelk bij de mangocoulis…

…prei in kleine stukjes. Snipper het ui en schil en snijd de knolselderij. Doe de spliterwten in de slow cooker en leg de krabbetjes er bovenop. Als je schouderkarbonades gebruikt…

…Laat het vlees in een kookpan aanbraden op een stevig vuur tot het goudbruin is, giet er de wijn over en krab de aanbaksels los. Bestrooi met peper en zout…

…een beetje is afgekoeld. Top de rijst vervolgens af met de radijsjes, komkommer, wakamé salade en stukjes krab. Garneer de bowl met de limoen mayo, sriracha, nori vlokken en sesamzaadjes.

…alle bittere, witte velletjes. Hak de koriander fijn. Meng het krabvlees met de granaatappelpitten (hou er een paar opzij voor de afwerking), de mayonaise en de gehakte koriander. Breng op…