…allerbeste Parmezaan die je kunt vinden. Idealiter gebruik je (restjes) geplukte kalkoen van het kerstdiner of een ander restje vlees dat je over hebt. Heb je dat niet in huis…

Plet de tomaat Was alle groenten en snij ze fijn, behalve spinazie (grof) Scheid de basilicumsteeltjes en -blaadjes doe de bonen, laurier, aardappel en geplette tomaat in een pan water…

Roer de boter met de suiker tot room en voeg een voor een de eieren toe. Meng zelfrijzend bakmeel en koekkruiden door elkaar en spatel deze in gedeelten erdoor. Hak…

…Laat afkoelen. Meng de boter erdoor tot er een romige frosting ontstaat. Verdeel de vanillefrosting over de kerstcake. Garnering Maak de druiven nat en wentel ze door de suiker. Halveer…

…met een mesje per dubbel plakje een ster uit. Kluts het ei bestrijk de kerststerren ermee en bestrooi ze met sesamzaadjes en zeezout. Ontdooi het bladerdeeg druk twee plakjes op…

…Snijd de komkommer in dezelfde lengtes. Prik de knakworsten en komkommer afwisselend van groot naar klein aan de prikkers zodat je een kerstboom krijgt. Prik op de punt een tomaatje…

Breek de chocolade in stukken en smelt het au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de cashewnoten (in de…

…Snijd deze op dezelfde wijze uit en verwijder het overtollige deeg. Snijd aan de onderkant twee stukken weg zodat er een stam ontstaat Snijd de kerstboom aan beide kanten in…

Stap 1: Boter-kerstkransje  Klop de boter luchtig in de mixer. Schep de boter in een spuitzak met gekarteld spuitmondje en spuit kransjes op een met bakplaat met bakpapier. Hak de…

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Smelt de boter in een pan.   Bak de ui knoflook kerriepoeder en kurkuma circa 3 minuten. Voeg de gembersiroop en de…

…granaatappelpitten.  Leg er de volgende amandelcirkel op spuit er room op bestrooi met nougatine en granaatappelpitten. Herhaal tot alles op is.  Bestuif de meringue-kerstboom met poedersuiker en serveer direct.

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bak in de olijfolie in een koekenpan de beenham in 5 min. rondom aan. Leg de ham in de ovenschaal en gaar 30…

Een prachtige kersttaart: angel food cake met stemgember, maanzaad, Italiaans meringueschuim en granaatappelpitjes. Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een springvorm in met boter en bestuif met bloem…

Verwarm de oven voor op 160°C. Meng voor de biscuit de eidooiers met de helft van de suiker in een kom en klop met de mixer tot een stevige massa…

Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de kerstomaten en snij de sjalot en wortel in stukken. Leg alles samen met de ongepelde knoflookteentjes en rozemarijn in een ovenschaal. Zet…

…bak de wafels en laat ze afkoelen. Plaats er twee op elkaar om een ‘kerstboompje’ te maken. Stop de pretzelstokken er onderaan in als boomstammetje. Bestrooi met snoepstokjes en plaats…

…koekjes afgekoeld zijn kun je de chocolade naar keuze au bain-marie smelten en met een lepeltje verdelen over de koekjes. Top ze eventueel af met nog wat kerst sprinkels.

…Garneer de bovenkant met de bessen en bestrooi met poedersuiker. Meer lekkere trifle recepten: Culy Homemade: gingerbread trifle in glaasjes, voor Kerst Rabarbertrifle met banketbakkersroom Culy Homemade: trifle met appel

Fazantenborst met risotto en bospaddestoelen Voor 4 personen: 4 fazantenborsten 250 g risottorijst 1 liter gevogeltefond 200 g bospaddestoelen 100 g geraspte Parmezaanse kaas 50 g boter olijfolie peper en…

Bereiding Kerstomaatje doormidden snijden en bestrijken met de kruidenkaas. De twee helften terug samen brengen en rol er een half sneetje gerookt er rond. Steek het cocktailprikkertje door het hapje…