…vier bolletjes ijs op een bord. Zet een half uurtje in de diepvries. Vul ondertussen drie kommetjes met respectievelijk bloem, losgeklopt ei en kokosschilfers. Haal de bolletjes ijs er vervolgens…

…gesmolten chocolade en haal ze daarna door de kokosmengeling. Zet de espresso’s. Neem cocktailglazen en schep er telkens een bolletje koffie-ijs in. Overgiet met tonic en de koffie…

…De bodem van de springvorm er mee bedekken. Slagroommengsel er bovenop. Zet de springvorm 6 uur in de diepvries. De hazelnoten gaan er pas op als je het ijs serveert.

…nootjes uit op een bakpapiertje en laat ze hard worden. Haal de chocolade cupcakes uit de papiertjes. Vul ze met vanille-ijs en werk ze af met de gekaramelliseerde nootjes.

…Laten afkoelen in de koelkast. In elk glas 2 bolletjes vanille-ijs scheppen en de ijskoude koffie erop gieten. Garneren met stijfgklopte slagroom en een cocktailkersje en bestrooien met cacaopoeder…

Bereiding kaneelijs en ijstaartje Laat het slagroomijs zacht worden en klop er vervolgens met de mixer kaneelpoeder door. De benodigde hoeveelheid kaneelpoeder is afhankelijk van de smaak, dus af en…

…room. Leg op elke dotje een wafel. Schep op elke wafel het vanille-ijs en dek het ijs weer af met de rest van de wafels. Verdeel de rest van…

IJSCAKE: Bekleed een kleine cakevoprm met plastic folie. Klop de slagroom met de mascarpone met een mespunt zout en de poedersuiker net niet helemaal stijf. Doe 1/3 deel van…

…sjaal is. Ik gebruikte voor de sneeuwpop twee zure maten en legde de uiteinden op elkaar op een bordje. Schep twee bollen ijs die je op het bord legt, beide…

Doe de eetbare bloemetjes en blauwe bessen in een ijsblokjesvorm. Varieer qua kleuren. Giet hier tot de helft water overheen en laat het ca 30 minuten aanvriezen. Vul de vormpjes…

…sla met een hamer of ander zwaar voorwerk op een snijplank tot gruis. Neem de ijscake uit de vriezer, verwijder de folie en leg de ijscake op een mooie schaal…

…tot de schaal vol is. Hak de pistachenootjes grof en strooi ze als afwerking op de ijstaart. Dek af met plasticfolie en zet in de diepvriezer. Laat minstens 1 nacht…

Verhit een scheutje olijfolie in een grote pot op het vuur. Laat de stukken soepvlees hierin kleuren en kruid ze met peper en zout. Bevochtig het vlees vervolgens met de…

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water. Snijd ook de kabeljauw in stukken. Breng water aan de kook en gaar er de stukken…

…thee met het citroensap, 60 ml van de mangopuree en een paar ijsblokjes in een shaker en schud goed. Zeef tweemaal boven een groot glas met ijsblokjes, voeg prikwater toe…

…op voorhand uit de diepvries Steek met een mes langs de rand en haal de ijstaart uit de vorm Schik ze op een schotel met de cake naar beneden Bestrooi…

Pureer de frambozen met de limoncello en limonata glad en romig in de keukenmachine. Schep in de koude glazen en garneer met de reepjes citroenschil. Serveer direct.

Breng voor de soufflé de suiker aan de kook met het water. Haal de pan, zodra het mengsel wat begint te verkleuren, van het vuur. De temperatuur van het mengsel…

…Vul een karaf met veel ijsblokjes, wat schijfjes citroen en blaadjes munt. Schenk hier de koude ijsthee bij en serveer. De ijsthee wordt trouwens sterker naarmate je ‘m langer laat…

…door ijskoud worden. 2.Schep de yoghurt na 1 uur vriezen goed om met een vork. 3.Neem de yoghurt uit de vriezer. Verdeel de fruitmix en de ijskoude yoghurt…