…ovenschaal. Kruid met peper en zout en schenk er de amandelmelk bij tot de pastinaken net onder staan. Bestrooi met de gruyère. Leg de knoflook mee in de schaal. Gaar…

Maak de bloemkool. Schil en rasp de gember. Blancheer de bloemkoolroosjes 2 à 3 minuten in lichtgezouten water en giet ze af. Verwarm de azijn met 200 milliliter water en…

Verhit een scheutje olie in een pan. Pel en snijd de knoflook fijn en fruit de knoflook in de olie. Blus de knoflook af met de wijn (bewaar een scheutje…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng het water  melk en de boter aan de kook. Voeg de bloem toe en gaar het geheel al roerend circa 4 minuten. Voeg het beslag…

Was de paprika en snijd het in kleine stukjes. Snijd de tros tomaten in 8 stukjes en rasp de kaas. Zet alles klaar. Kook de penne (of een andere pasta…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Knip 12 rondjes uit een vel bakpapier en leg die op de bodem van de holtes van de muffinvorm. Boen de aardappelen schoon…

…Klop intussen de laatste 4 eieren los met de slagroom. Meng er de gruyère, de uitgebakken spekjes en peper naar smaak door. Neem de vorm met de deegbodem uit de…

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en bak hierin de uien op laag vuur ca. 10 min. Schep regelmatig om. Houd genoeg…

…smaak met wat peper en zout. Zet de soep opnieuw op laag vuur en roer de helft van de gruyère kaas door de soep. Roer dan ook de gebakken paddestoelen…

…besmeer een sneetje aan de 'droge' kant met de mosterd, beleg met de geraspte Gruyère of Emmentaler en ham. Top met het andere sneetje en bak in de pan totdat…

Verwarm de oven voor op 200° C. Maak de groenten schoon. Snij de prei in ringen, de kool in reepjes, de wortelen in dunne staafjes. Pel en snipper de uien…

…Doe er de room, mascarpone, parmezaan en gruyère bij en laat al roerend zachtjes verwarmen tot de kaas mooi gesmolten is. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Kook…

…Giet het eimengselover de groenten. Bestrooi met de gruyèreen de tijm. Bak de taart 30 minuten in de oven. Ontvorm de taart. Werk af met de peterselie,asperges en een…

Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de spekblokjes goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng in een kom de gist met de bloem. Maak in het midden een kuiltje…

Pel de knoflook en snipper fijn. Vermeng met de olijfolie, de ketchup, de azijn en suiker. Bestrijk er de ribbetjes mee. Zet 2 uur afgedekt in de koelkast.Verwarm de…

…te laten smelten, bloem toe te voegen en hier melk onder te roeren. Voeg vervolgens gruyère toe. Doe de aardappelen bij het vlees en serveer de bloemkool met de kaassaus.

…olijfolie, blus met de witte wijn en voeg de mascarpone toe. Zet de pan van het vuur en roer er dan de gruyère, de emmentaler en de parmezaan door. Breng…

Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Schil en kook ook de aardappelen gaar in gezouten water. Meng het gehakt met de…

…de ragout. Schep alles in een ovenschaal en bestrooi ­de pasta royaal met de gruyère. Zet de pastaschotel in het midden van de oven en bak deze 15 minuten, tot…

…de uien met flink zout en tijm 20 minuten op zacht vuur.Giet de droge vermout erbij en laat 15 minuten doorbakken.Meng 150 gram gruyère met de overige ingrediënten…