Steek de barbecue aan. Spoel de vis vanbuiten en -binnen onder koud stromend water goed schoon. Dep de vis droog met keukenpapier. Snijd de vis aan de zijkanten 3 maal…

…onderkant van de citroenhelften, zodat ze stevig staan. Vul de citroenhelften met het sorbetijs. Garneer de gevulde citroenen met een paar (kleine) basilicumblaadjes. Zet de kapjes weer op de citroenen.

Spoel de forellen aan de buiten- en binnenkant schoon met koud water. Dep de vissen droog met keukenpapier. Maak aan elke zijde drie ondiepe insnedes, van de rug naar de…

Verwarm de oven voor tot 180 ?C. Snijd de varkenshaas als een boek horizontaal open (niet door!). Klap het vlees open en besmeer met 2?3 van de tapenade. Verdeel…

Kook de eieren hard in ca. 10 min. Laat schrikken onder koud stromend water en laat afkoelen in koud water. Halveer intussen de avocado, verwijder de pit en schil en…

Ontdooi de prei in een steelpan op laag vuur. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de tomatenblokjes met het water toe en breng tegen…

Verwarm de ovengrill voor. Halveer de avocado’s (gooi de lege helften niet weg). Schep het vruchtvlees in een kom en prak met een vork fijn. Meng er de tonijnsalade…

Breng een pan water aan de kook. Snijd in de onderkant van de tomaten een klein kruisje. Dompel de tomaten ongeveer 20 sec. in het kokende water. Leg de tomaten…

Klop in een wijde schaal de eieren met de basterdsuiker en het melk los. Bestrijk de helft van de sneetjes wit casinobrood met de frambozenjam. Dek de belegde sneetjes af…

Doe het meel met 5 g zeezout in een grote kom en maak een kuiltje in het midden. Roer in een kan de gist door 300 ml lauw water, laat…

…Verdeel de rijst over de portobello’s. Zet de gevulde portobello’s voor 15 minuten in de voorverwarmde oven, leg de tomaatjes er tussen. Serveer de gevulde portobello’s meteen.

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). 2. Boen de champignons eventueel schoon met een borsteltje of een stukje keukenpapier. Verwijder het steeltje de…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch), 160 graden (hetelucht). 2. Haal de schil van de uien en teen knoflook en snijd ze fijn…

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: gevulde pita's met homemade vega-balletjes.  Snipper de ui, pers de teentjes knoflook uit en rasp de wortel. Maal de havermout met…

Een lekker makkelijk recept voor elke dag: gevulde paprika met couscous, gekruid gehakt en feta. Zo maak je de gevulde paprika Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak het…

Gevulde eieren zijn altíjd een goed idee en in deze versie vinden we ze zelfs tamelijk geniaal. We brengen ze op smaak met masala (het kruidenmengsel dat je ook kent…

…vul in de portobello met de kaas. Strooi de walnotencrumble erop. Zet de gevulde portobello's in de oven en bak ze 10 minuten, tot de camembert zacht en gesmolten…

Los de verse gist op in de lauwe melk. Meng er de patisseriebloem door en laat 2 uur rusten. Meng de gezeefde bloem met 120 g suiker, 100 g in…

Pel en snipper de sjalot. Fruit hem glazig in olijfolie. Roer er de kervel door, laat even afkoelen en roer er dan ook 150 g hoevekaas en het ei door…

Schil de aardappelen, snij in blokjes en stoom ze 5 minuten. Spoel de boontjes, snij ze in stukjes en blancheer 5 minuten. Giet af en meng met de aardappelen. Bak…