Schil de zoete aardappelen en snijd ze in stukjes van 3 cm. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de gember en snijd in stukjes. Verhit in een…

Eiermie Kook de mihoen volgens de bereidingswijze op de verpakking. Spoel de mihoen koud. Mihoen Singapore Halveer de peper in de lengte verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in…

Mango-wortelsoep Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook. Snijd de chilipeper in de lengte open verwijder de zaadlijsten en was de peper. Schil en snijd de…

Trek de handschoenen aan. Verwijder de zaadlijst en snijd de ¼ madame Jeanette heel fijn. Pel en snipper de ui en knoflook. Schil en hak de gember fijn.  Meng in…

Pureer in de keukenmachine of met een staafmixer met hakmolen (in 2-3 porties) de ui, rode peper, gember, knoflook, komijn, koriander, kurkuma en garam masala tot een smeuïge pasta…

…water op. Kneus de stengels citroengras (door er met een deegroller of steelpan op te slaan) en doe ze samen met de gemberwortel en djeroek poeroet in de pan. Breng…

…Snijd de kipfilet in plakjes en leg ze minimaal 15 minuten in de marinade. Schil de gemberwortel en snijd in dunne plakjes. Snijd de ui en paprika’s in reepjes…

Bak de knoflook, gember en kurkuma in zonnebloemolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de currypasta toe en bak deze ongeveer 2 minuten mee. Schenk kokosmelk bij de…

Verwarm olie in een grote soeppan en fruit hierin de gehakte knoflook en gesnipperde ui enkele minuten. Voeg dan de geplette kardemompeulen en het korianderpoeder toe. Snijd de prei in…

…2 cm. Spoel nogmaals af en laat uitlekken. Schil en rasp de gemberwortel. Verhit de olie op laag vuur in een braadpan, hapjespan of wok en fruit de gember en…

…snijden en om en om met 3 muntblaadjes aan satéstokjes steken. Met (stevige) knoflookpers gemberwortel boven blender of keukenmachine uitpersen. In blender bevroren abrikozen en banaan met rest van munt…

Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil en rasp de gember. Maak de peper schoon en hak deze fijn. Leg een knoop in de serehstengel of snijd hem…

Pel en pers de knoflook. Snijd de peper doormidden verwijder de zaadjes en snijd in dunne reepjes. Kneus de sereh en schil en hak de gember.Verhit een scheutje olie…

Snijd de sjalot fijn en hak de verse kruiden (peterselie en koriander). Meng het gehakt met de fijngesneden sjalot en de gehakte kruiden. Rasp de gember en snijd de rode…

In kommetje currypasta mengen met limoensap, gember en vissaus. Roodbaars met currymengsel bestrijken en, afgedekt, maximaal 20 min. op kamertemperatuur marineren. Roodbaars op goed ingevette grilltopper of in hamburgerklem 4…

Rijst volgens gebruiksaanwijzing gaarkoken. Olie mengen met gember, sojasaus, basterdsuiker, kaneel en sherry. In pan sojamengsel aan de kook brengen. Kipfilets in sojamengsel leggen en in 15 min. zachtjes gaarkoken…

…de venkel in grove stukken en de knoflook in stukjes. Schil de gemberwortel en snijd in plakjes. Snijd de karbonaden in stukken. Breng samen met de peper en het water…

Pel en hak de knoflook fijn. Schil en rasp de gemberwortel. Snipper de korianderblaadjes fijn. Vermeng met de yoghurt en doe er het citroensap, het paprikapoeder en de garam masala…

Hak de ansjovis in kleine stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Rasp de gember. Bak de ui, knoflook en gember in de olie tot de ui transparant…

Verhit de olie in een grote steelpan met dikke bodem op matig vuur. Voeg de knoflook en gember toe en schep 1-2 min. om tot de aroma’s vrijkomen…