Meng het gehakt met oregano, tijm en paprikapoeder en breng op smaak met peper en zout. Rol er circa 12 balletjes van en bak in de koekenpan in een scheutje…

Verhit de olie in een wok en fruit de knoflook met de kaneel zachtjes tot het gaat geuren. Schep de groenten erdoor en roerbak 2-3 minuten. Schenk de tomatensaus…

…(Roer de stukken groente om het kwartier om. Bereid intussen de gehaktballen.) Doe het gehakt in de mengschaal. Proef of het voldoende gekruid werd door de slager. Breek een ei…

…gehaktballen van. Verhit de olijfolie in een tajine op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde gele ui toe en bak 2-3 minuten. Verdeel de zoete aardappel erover. Leg de gehaktballen…

…en het water in een kom. Meng goed. Neem wat van het gehaktmengsel en vorm er gehaktballen van. Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en…

…het paneermeel, zout, de ras el hanout en fijngehakte peterselie toe. Meng goed. Neem wat van het gehaktmengsel en vorm er gehaktballen van. Doe de kurkuma, karwij, kaneelpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder…

…zwarte peper en olie toe. Meng alles samen tot een geheel. Verdeel de groentes over de ovenschaal. Leg de gehaktballen erop. Voeg de geraspte tomaten, doperwten en het water toe…

…in een scheutje olijfolie tot ze mooi goudbruin zijn. Haal de gehaktballen uit de pan en en voeg een extra klontje boter toe aan de pan. Stoof er de ui…

…Kneed dit mengsel goed door met je handen. Draai kleine gehaktballen met een doorsnede van zo'n 3 centimeter. Verwarm wat olie in een koekenpan en bak de balletjes in…

…Breng op smaak met nootmuskaat, mosterd en eventueel zwarte peper. Haal de gehaktballen uit de pan en houd de pan op het vuur. Voeg bloem toe en roer met een…

…Meng ze samen tot een geheel. Maak er gehaktballen van (13 gram per stuk). Snijd de groentes. Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui toe en bak het…

…Meng alles tot een geheel. Maak er bollen van (38/40 stuks). Vet de steelpan in en voeg de gehaktballen toe. Bak de gehaktballen gaar. Serveer de bulgur met gehaktballen…

…toe. Meng goed. Neem wat van het gehakt en vorm er gehaktballen van. Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak rondom gaar…

…fijn. Breng op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak aan beide kanten gaar. Voeg de tomatensaus…

…zout, de zwarte peper, paprikapoeder, gemberpoeder en knoflookpoeder toe. Meng goed. Voeg de gehaktballen toe en wok een minuut. Voeg als laatst de noedels toe en wok tot een geheel.

…van. Verhit 25 ml olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballen rondom goudbruin en gaar. Schep ze uit de pan en zet apart. Pel de ui…

…balletjes en voeg de tomatenpulp (of tomatenblokjes) toe. Geef de saus een beetje hitte en schep er de voorgebakken gehaktballen bij. Leg ook een flinke tak basilicum in de pot…

…uitgeknepen gelatineblaadjes. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Aan dit basismengsel kan je telkens tot 500 gram aan garnituren toevoegen om een creatieve vulling voor gehakballen te bereiden.

Meng het gehakt met de ui en kruid het met peper en zout. Maak balletjes van het gehakt en druk met je duim een holte in elke bal. Vul iedere…

…bloem en zet gedurende 40 minuten in de oven op 200 graden. Haal de gehaktballen uit de koelkast en bak ze goudbruin aan in een pan met de boter en…