…Voeg het zetmeel-cacaomengsel toe, doe er dan de chocolade bij en meng alles goed door met een garde. Laat het mengsel even goed doorkoken en tel al roerend tot…

…chocoladeschilfers. Leg de grissini op bakpapier en laat ze 10 minuten opstijven in de koelkast. Spoel en droog de aardbeien. Dop de puntjes van de aardbeien in de gesmolten chocolade…

…Meng de bloem, het zout en het bakpoeder onder het beslag. Smelt de chocolade au bain-marie en voeg hem toe aan het beslag. Stort het deeg in de beboterde…

…Chocolademousse erop scheppen en met achterkant van in water gedoopte lepel voorzichtig gladstrijken. Van witte chocolade met (kaas)schaaf krullen schaven. Taart garneren met chocoladekrullen en in 8 punten verdelen…

Chocoladebiscuit
 Verwarm de oven voor op 220 ºC.
Smelt de boter in een pannetje. Klop de eieren met de suiker luchtig. Zeef de bloem en het cacaopoeder. Spatel de bloem…

…Spatel de lobbig geslagen room er in twee delen door. Vul de helft van de chocoladebollen en stijk strak af. Als je nog bevarois over hebt kun je dit gebruiken…

…kristalsuiker zout en de vanille cremig. Voeg daarna het ei toe en vervolgens de bloem en het bakpoeder.  Stap 2:  Hak de chocolade. Meng de chocolade stukjes door het deeg en verdeel daarna in 7 stukken. Rol het deeg tot…

…de chocoladefontein. Snijd het fruit in stukken en rijg het aan een houten prikker. Snijd de marshmallows in blokken en rijg ze aan de houten prikkers. Zet de chocoladefontein aan…

…melk op in een pannetje. Breek de chocolade in stukjes en voeg toe. Voeg 1 schepje suiker toe. Wacht tot de chocolade gesmolten is en roer af en toe door…

Doe de chocolade met de melk in een kom. Hang de kom boven een pan heet water (laat de kom het water niet raken!) en laat de chocolade smelten (=…

…of leg ze op een bord en dek goed af met plasticfolie. Smelt de chocolade au bain-marie in een vuurvaste kom boven een pan met een bodem heet water…

…de slagroom tegen de kook. Hak intussen 75 g chocolade fijn. Neem de room van het vuur en laat de chocolade in de warme room smelten. Roer glad. Snijd de…

Week het gelatineblaadje gedurende 5 minuten in koud water. Breek de chocola in kleine stukjes. Verwarm de slagroom tot ongeveer 50 graden. Voeg de chocola en het uitgeknepen blaadje gelatine…

Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan heet water (= au bain-marie); laat de kom het water niet raken. Doop de kersen aan het steeltje in…

Smelt de chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Pel intussen de mandarijnen…

…vuur en voeg 350 g pure geraspte chocolade, de boter, de Cointreau en de pistachenoten toe. Blijf roeren tot de boter en de chocolade gesmolten zijn. Laat het mengsel in…

…steelpannetje. Zorg ervoor dat de suiker oplost in de room. 3. Hak de chocolade in kleine stukjes en houd iets achter ter garnering. 4. Haal de pan van het vuur…

Zo maak je het: 1. Hak de chocoladeletters in kleine stukken. 2. Zet een pannetje met water op het vuur. Doe in de pan een kom. Let op, de kom…

Chocoladesaus is zoveel lekkerder zelf gemaakt dan uit een flesje van de supermarkt. En je hebt er helemaal niet veel voor nodig! Met dank aan het recept van Rudolph van Veen…

Omdat Culy's Liselotte onlangs 'toevallig' nog een pan chocoladeganache had staan, een fles salted caramel had liggen en een stuk taartdeeg in de vriezer vond, besloot ze deze heerlijke…