Maak de artisjokken proper door de buitenste bladeren te verwijderen en de steel te schillen. Je bent klaar wanneer je een soort roos bekomt. Duw de bovenkant van de blaadjes…

*Meng alles goed door elkaar en zet dat weg gedurende de nacht in de ijskast. *Verhit de oven op 200 graden Celsius. *Doe de massa in een platte ovenschaal en…

Schil de artisjokken tot je bij de zachte blaadjes aankomt en snijd een kwart van de bovenkant af. Snijd ook het grootste deel van de steel eraf en schil de…

Was de artisjokken door ze met de steel naar boven in het water op en neer te bewegen. Snijd de steel en het harde deel van de bodem weg, verwijder…

Schoonmaken: Breek de stelen van de artisjokken en snijd de bodems bij. Snijd ook de blaadjes aan de zij-en onderkant eraf met een scherp mes en snijd de zachte…

…peper en zout. Beboter 6 ovenschaaltjes, leg er om en om de artisjokkenpartjes en de wortelpuree in, bestrooi de gerechtjes met geraspte kaas en plaats de schaaltjes onder de grill.

maak de artisjokken schoon,verwijder alle harde en stekelige delen en snijd ze vervolgens in partjes,die u tot gebruik in water met citroensap legt.leg de flinterdunne plakjes vlees…

Snijd de stelen van de artisjokken en kook ze vervolgens 45 à 60 minuten gaar in gezouten water. Verwijder het vet van de ham en snijd deze vervolgens in kleine…

In pan bodempje water met azijn en zout aan de kook brengen. Steel van artisjokken verwijderen. Artisjokken in ca. 15 minuten gaar koken. Afgieten en in vergiet laten afkoelen. Onderzijde…

Spoel alle groenten. Schil de artisjokkenen snij ze in partjes. Snij de venkel en decourgette met de mandoline in flinterdunneplakken. Snij de courgettebloem in vier. Neem 4 grote vellen aluminiumfolie…

Kook de tuinbonen beetgaar in gezouten water en verwijder het harde vliesje. Verwijder de bladeren van de artisjokken en snij het binnenste deel in 2 of 4 stukken. Snij de…

…Snijd vervolgens van onder aan de steel tot tegen het hart tot de artisjok een klein steeltje heeft. Kook de artisjokken gaar in de blanc. Mix het eigeel, de mosterd…

…fijn en bak samen met de pesto, de tomaatjes en de artisjokken. Roer het mengsel door de pasta en kruid met peper en zout. Laat afkoelen. Kruimel er de ricotta…

…hun vliesje. Snij de artisjokken in vieren. Verwijder de harde kern van de venkel en schaaf de rest flinterdun. Meng de tuinbonen met de artisjokken en de venkel. Voeg er…

…in een pan royaal water met zout en 2 el citroensap aan de kook. Leg de artisjokken erin en kook ze in 20-30 min. (afhankelijk van de grootte) beetgaar…

…paprika in repen en halveer de artisjokken. Fruit de paprikarepen in 1 el olijfolie tot ze beetgaar zijn. Verdeel de paprikareepjes en de artisjokhelften over de bodem van 4 individuele…

Snijd de courgette in stukjes, de artisjokken in partjes, de rauwe ham in reepjes en hak de knoflook fijn. Kook de macaroni beetgaar in 10-12 min. Verhit olie in…

…de spinazie fijn. Hak de artisjokken fijn. Rasp de knoflook. Meng in een kom de roomkaas mayonaise zure room de helft van de mozzarella spinazie en artisjokken. Breng op smaak…

Verwijder de steel en de harde bladeren van de artisjokken. Wrijf ze in met citroen en laat ze een halfuur weken in water met citroensap. Rasp de schil van een…

…de pasta. Laat de artisjokken uitlekken, snij ze in kwartjes. Spoel de tomaatjes, snij ze doormidden. Schep de pasta in de borden. Verdeel er de tomaatjes, artisjokken en chorizochips over…