Dit is spaghetti met spinazie zoals je 'm nooit eerder hebt gegeten. Met een knalgroene saus van tahin en salie. Op de Culy-redactie is dit pastagerecht favoriet omdat ‘ie…

Maak van boter en bloem een blanke roux, leng deze aan met de bouillon en breng de soep die zo ontstaat aan de kook. Schil de uien en snij ze…

Snij alle groenten in brunoise. Stoof ze in de boter totdat ze gaar zijn. Voeg de bouillon toe en laat de zaak koken totdat alle groenten zeer gaar zijn en…

Kook de eieren in tien minuten hard. Spoel ze af onder de koude kraan. Maak van boter en bloem een blanke roux. Breng de melk aan de kook en verdun…

Maak van boter en bloem een blanke roux. Leng deze aan met de bouillon, zodat er een gladde soep ontstaat. Bewaar 6 cm van de komkommer voor het garnituur. Kook…

Braad de fazanteborst rose. Hak de rest van de fazant klein en maak er 4 dl wildbouillon van. Klarifieer deze en reduceer hem in tot 1 dl. Als deze nog…

Wrijf de gepelde garnalen fijn. Roer de boter totdat ze zacht geworden is. Roer de garnalen door de boter, meng de zaak goed en passeer de pasta door een zeef…

Maak een roux van de boter en de bloem, giet er de koude jus van de garnaalkoppen bij. Laat 10 minuten doorkoken om de bloemsmaak te verwijderen. Zet van het…

Chocolademelk en rum in een glas doen en serveren met geklopte slagroom en chocoladeschaafsel.

Zomerser wordt het niet met deze Watermelon Fizz. De cocktail wordt gemaakt met watermeloenlikeur, vodka en vers limoensap. Deze watermeloen cocktail is super gemakkelijk, maar zoals dat met veel (cocktail…

Smelt 40 gram boter in een pannetje en voeg de bloem toe. Maak een blanke roux en leng deze aan met de melk. Laat even koken en laat het dan…

Was 1 mandarijn en snijd een stukje van de schil. Snijd het stukje schil in reepjes. Pers deze mandarijn uit. Pel de andere mandarijnen en snijd ze in plakken. Halveer…

Halveer de avocado en neem het vruchtvlees uit de schil. Prak de avocado en hüttenkäse met een vork in een kom. Breng op smaak met limoensap. Was de radijsjes en…

Was de spinazie en laat uitlekken. Snijd de mozzarella in dunne plakjes. Snijd de olijven in dunne ringen. Besmeer de boterhammen met halvarine. Was de basilicum en hak grof. Beleg…

Rooster de boterham krokant en maal grof. Hak de noten klein. Maak de bosui schoon en snijd klein. Klop het ei los en roer er de pindakaas door. Meng dit…

Was de tomaat en bosui. Snijd de tomaat in plakken en de bosui in ringen. Meng de hüttenkäse met wat knoflookpoeder en tijm. Snijd de pita's open en besmeer…

Kook de tarwe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Hak de hazelnoten grof. Was de courgette en snijd in blokjes. Maak de bosuien schoon en snijd in ringen. Maak de…

Kook de aardappelen gedurende 20 minuten en laat ze afkoelen. Bak de fijngesneden sjalot samen met de bieslook en kruid met peper en zout. Snijd de aardappelen in tweeën en…

Spoel de visfilet af, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in stukjes van 3 bij 5 centimeter. Strooi wat zout en peper over de stukjes vis. Snijd de…

Breng de slagroom aan de kook en laat de chocolade erin smelten. Meng het fruit met de suiker en rasp van de limoen. Snijd de cake in blokjes. Schenk een…