…Schaaf de wortel in de lengte in dunne plakken met een dunschiller of kaasschaaf. Meng de barbecuesaus met de olie. Bestrijk de plakjes wortel met het bakkwastje aan 2 kanten…

…dol zijn op bakken. De worteltaartjes met citroenglazuur zijn niet moeilijk om te maken en zullen de show stelen op elke brunch. Dit heerlijke recept komt van Crisp, de online verssupermarkt…

Verwijder het loof van de wortelen. Spoel het grondig, snipper fijn en hou apart. Schil de wortelen en snij in plakjes. Pel en snipper de ui. Stoof de ui in…

…en snijd de dille grof. Meng de warme dressing en ¾ van de dille door de wortel. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van…

Doe de kikkererwten in een zeef, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng de kikkererwten met de tzatziki en chilivlokken en stamp grof met de pureestamper. Breng…

Teken op het karton een wortel (met loof) van 10 cm lang en 6 cm breed. Verwarm de oven voor op 180 °C. Zeef de bloem, het bakpoeder, kaneel en…

…de zeste van de sinaasappel. Meng het ei-olie mengsel door het bloemmengsel. Roer er de geraspte wortelen, de helft van de sinaasappelzeste en grofgehakte pecannoten door. Schep het beslag…

…olijfolie in een grote pot en stoof de uien glazig. Voeg de prei en de wortel toe en roerbak 5 minuten. Strooi de helft van de koriander en de paprikapoeder…

…eidooiers luchtig met de suiker. Meng hieronder de wortelen, fijngehakte mandarijnen, sinaasappelsap, bakmeel en kaneel. Klop apart de eiwitten stijf en spatel ze door het wortelmengsel. Schenk het geheel in…

…soepketel. Pel de uien en snijd ze in stukken. Stoof ze in de boter. Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Stoof ze aan met de uien. Kneus en…

…de uien. Zet het vuur wat zachter en laat meestoven. Schil de wortelen en snijd ze in grote stukken. Zet het vuur weer hoger en laat de wortelen meestoven. Strooi…

…pot en laat de soep ongeveer een uur pruttelen op een zacht vuur. (Wortelen zijn een harde groente, en dus moeten ze de tijd krijgen om volledig zacht te koken…

…kruid zoveel mogelijk smaak kan afgeven. Doe het verhakkelde citroengras in de pot. Schil de wortelen en verwijder het bovenste stukje waar het loof groeit. Snij de penen in brede…

…Serveer de balletjes in een diep bord en giet de soep eroverheen. Garneer nog met een beetje gehakte bieslook. Tip: de wortel-gehaktballetjes zijn ook lekker met een geroosterd pitabroodje!

Wortels schrappen en raspen. Voeg de wortel toe aan de yoghurt en roer het om. Voeg geperste knoflook, fijngesneden peterselie, olijfolie, peper en zout toe en roer alles goed door elkaar…

…knoflook, peper en gember 3-4 min. op laag vuur. Was de wortels, snijd in de lengte in kwarten en snijd de kwarten in stukjes. Voeg toe aan de soeppan…

Bereid de wortelnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Rooster intussen in een droge koekenpan het sesamzaad tot het gaat geuren en schud op een bord. Rasp de gember fijn…

Schil de aardappelen en wortelen, snij ze in stukken en kook ze goed gaar. Stamp de aardappelen en de wortelen samen fijn. Roer er een klontje boter door en breng…

…Schraap de wortelen en snij in blokjes. Pel de uien en snij in ringen. Stoof in een stoofpan de ui goudbruin in boter. Voeg er dan de wortelen aan toe…

…peterselie, laurier en tijm met keukentouw samen tot een bouquet garni en leg het in de kookpot. Giet water in de kookpot tot de aardappelen en wortelen half onder staan…