Snijd de witte kool in reepjes en vervolgens in kleinere stukjes. Schil de appel, snijd deze in blokjes en besprenkel met citroensap. Snipper de uien fijn. Verhit olijfolie en bak…

Hak de witte kool en de wortel in kleine stukjes (ter grootte van een rijstkorrel). Doe de suiker, zout, peper, melk, mayo, karnemelk, azijn en citroensap in een grote kom…

Kook de rijst, giet af en laat even afkoelen. Snij de stronk van de witte kool en kook de gehele witte kool tot hij iets zachter is. Niet doorkoken! Haal…

…zolang tot de witte kool net onder het vocht staat. Leg de buitenste bladeren er bovenop en daar op weer een schone baksteen zodat alle witte kool goed wordt aangedrukt…

Snijd of schaaf de kool in heel fijne reepjes. Bestrooi de kool met zout en zet het 1 uur in de koelkast. Meng de kool met het venkelzaad en de…

…wittekool heel fijn met een mandoline of in de blender. Snij de lente-ui in fijne ringen. Pel en plet de knoflook. Meng de eieren met de bloem, de wittekool…

Maak de bladeren van de wittekool voorzichtig los, blancheer ze 2 minuten en laat ze uitlekken. Maak ondertussen de tomatensaus. Pel en snipper de uien en de knoflook. Schil de…

Spoel de witte- en de rodekool. Snij de hoofdnerven weg en snij de bladeren in dunne reepjes. Schil de wortel en de appel. Snij de appel in kleine blokjes. Rasp…

Snijd de kool fijn en de kouseband in stukjes. blancheer de groenten afzonderlijk in water met wat zout voor 3 minuten en laat deze daarna uitlekken. Snijd de sjalotten, de…

Snijd de kool en de knoflook fijn, de wortel in schijfjes en de prei en selderij fijn. Hak de garnalen fijn. Snijd het vlees in stukjes. Verhit het water en…

Haal de bladeren van de kool, was ze en snij ze in korte reepjes. Schil de uien en hak ze fijn. Was de venkel en hak die ook fijn. Maak…

…kool in repen, de prei in ringen en de knolselderij in blokjes. Breng de aardappelen met de groente in het water met het stukje bouillontablet aan de kook en kook…

…te zout. Giet de kokende marinade over de kool. Zet een kom op de zuurkool. Zet in deze kom een gewicht zodat de kool onder druk komt te staan. Pas…

…de witte wijn. Kruid met een snuifje zout en schenk er de bouillon bij. Laat afgedekt 20 tot 30 minuten zachtjes koken. Boen de aardappelen schoon en stoom of kook…

…en de resterende olijfolie over, laat nog 20 minuten garen in een voorverwarmde oven van 180° C. Meng de wortel, witte kool, lenteui en ijsbergsla. Schil de sinaasappel dik en…

Snijd of rasp voor de krautsalat de witte kool fijn. Doe in een kom en strooi 100 gr zout erover. Sprenkel het citroensap over de kool. Meng en laat 5…

…kool in dunne reepjes en maak de boontjes schoon. Verhit de wok olie, fruit de ui met de uitgeperste knoflook. Bak daarna de kip mee en voeg de witte kool…

…Bewaar het vet. Leg de kool onderin de Römertopf en bestrooi met een beetje zout en kruiden. Verdeel de paprika's over de kool. Verdeel de kipreepjes over de paprika…

Schil de wortelen en rasp ze samen met de wittekool fijn. Pel en snipper de sjalot en meng onder de wortelen en wittekool. Meng de mayonaise met de zure room…

Snij de worst in plakken. Pel de ui en snij ‘m in ringen. Snij de witte kool in fijne repen. Pel en snipper de knoflook. Hak de peterselie grof. Laat…