Zo maak je het: 1. Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan. 2. Meng alle ingrediënten samen in een keukenmachine tot een gladde massa. Is de pesto nog te…

Hak de zongedroogde tomaatjes, de pistaches en het basilicum fijn en meng ze samen met het paneermeel onder het gehakt. Kneed tot een smeuïg geheel. Rol hapklare balletjes van het…

…en eventueel je favo gedroogde kruiden. Snijd de tomaatjes in schijfjes. Als de aardappeltjes bruin beginnen te worden, voeg je de tomaatjes en de doperwtjes toe en zet je het…

Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken in een vergiet en snij ze daarna in stukjes. Snij de avocado’s in plakjes. Spoel de mais af en laat het uitlekken. Snij de…

Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de tomaatjes. Snijd de ui in partjes. Vet een ovenschaal in met olie of boter. Leg de zalmmoten in de schaal en…

Snijd de tomaatjes doormidden en doe in een bakje. Doe de olijfolie, zeezout en peper bij de tomaatjes en meng goed door. Scheur de burrata open en leg hier de…

…met olijfolie en smeer dat goed in alle randjes. Halveer tomaatjes (kleine tomaatjes werken het beste) en leg deze met de platte kant naar beneden. Bestrooi met gescheurde blaadjes basilicum…

Snij de tomaten doormidden. Haal ze leeg, zet ze in een beboterde ovenvaste schaal 15 minuten in een oven van 180 graden C. Pocheer in wat bouillon gedurende 10 minuten…

…af. Snijd de tomaatjes in stukjes. Maak een dressing van de uitgeperste knoflook, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel water, citroensap en peper. Meng de dressing en de tomaatjes door de…

…minuutje de tomaatjes toe. Meng de rest van de olie met de balsamico azijn, sap van de halve citroen en honing tot een dressing. Doe de asperges en tomaatjes in…

…toe. Voeg als de spinazie geslonken is de kookroom, zongedroogde tomaatjes en walnoten toe. Serveer gnocchi met een beetje Parmezaanse kaas. Tip: je kunt ook kant-en-klare gnocchi gebruiken…

…gaar en mooi bruin in de grillpan. Zorg dat ze goed gaar zijn van binnen. Serveer de orzo met de gegrilde courgette, gegrilde balsamico kip, gemarineerde tomaatjes en wat feta.

…in één keer om in de ovenschaal. Verdeel de tomaatjes eromheen. Leg de tijm en rozemarijn op de ricotta en op de tomaatjes. Schenk 3 el olie over de ricotta…

…de gedroogde tomaat. Verdeel een beetje rucola over de courgette plakjes, vervolgens de gedroogde tomaatjes en blokjes mozzarella. Maak de courgette carpaccio af met een beetje pesto en bestrooi met…

Prak de sjalot met de honing en tomaatjes door de geitenkaas. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verdeel de kaas over de plakjes pain de provence en rol zet…

…eieren en snijd in stukken. Snijd ook de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Doe de gekookte eieren, pesto, mayonaise, oregano, zongedroogde tomaatjes en een snufje zout en peper in een kom…

…laat het goed in de holletjes lopen. Halveer de tomaatjes en druk ze in het deeg, doe dit ook met de semigedroogde tomaatjes. Zet 15-20 minuten in de oven…

Een goed Italiaans broodje maakt iedereen blij, en dit is het ultieme recept. Want deze rijkelijk gevulde focaccia met burrata, pikante salami en zelfgemaakte tomatenchili-olie is zo lekker dat…

…de plakjes bladerdeeg iets ontdooien. Snijd de salami, mozzarella en tomaatjes in stukjes. Snijd de vellen bladerdeeg 1 x doormidden zodat er 2 rechthoeken ontstaan. Leg 1 helft op de…

Verwarm de oven op 200 graden. Kook de spaghetti volgens de verpakking, giet af en schep op de bodem van een kleine ovenschaal. Besprenkel met wat peper, zout en olie…