Laat de tofu goed uitlekken. Dep de tofu droog met keukenpapier en snijd hem in blokjes. Schep de blokjes met de helft van de sojasaus in een kom om. Verhit…

…de limoenrasp, het -sap en de sesamolie. Meng de noedels met de tofu door de groenten. Voeg de saus toe en bak nog 1 min. Verdeel de noedels over 4…

Haal de steeltjes van de oesterzwammen - bewaar ze voor een ander gerecht - en snij ze in repen. Snij de tofu en de aubergines in plakjes. Snij de sjalot in ringetjes…

…olijfolie. Schep er de aardappelen, courgette en paprika door en kruid met cayennepeper en zout. Bak de tofu rondom goudbruin in een scheutje olijfolie, kruid met peper en zout. Doe…

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet 4 ovenvaste kommetjes in met olijfolie. Schil de zoete aardappelen en snij ze met een mandoline in dunne plakjes. Blancheer de plakjes 3…

Snijd de tahu in kleine blokjes. Hak de knoflook, de jahe en het witte deel van de lente-ui fijn. snijd het groene deel van de lente-ui fijn voor…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tofu in blokjes van 2 cm en dep goed droog met een schone theedoek. Snijd de bloemkool in roosjes. Meng de…

Snijd de tahu in blokken en de paksoy in stukken. Rasp de jahe. Verhit in een pan het water samen met de tahu en de jahe en breng aan de…

Snijd de tahu in 16 blokjes en meng dit met het zout, de peper en de bbloem. Verhit in een pan de olie en bak de tahu goudbruin en set…

Verhit en water in een pan en voeg daar het vlees aan toe. kook het vlees gaar en snijd het daarna in zeer kleine stukjes. Maak de tauge schoon. Wrijf…

…in ringen. Pel de knoflook en snijd klein. Snijd de tofu in blokjes en bestrooi met peper. Bak de tofu met de knoflook en bosuien in de olie lichtbruin. Roer…

…gaar worden in de oven. Rooster het brood krokant en maal het fijn. Klop het ei los. Prak de tofu klein en meng er de broodkruimels en het ei door…

…de pijnboompitten in een droge pan goudgeel en laat afkoelen. Snijd de tofu in blokjes en laat uitlekken. Schep de tofu door de rijst en bak totdat alles verwarm is…

…de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de penne af en meng de basilicumsaus erdoor. Schep de geroosterde groente met het vocht en de tofu op de pasta…

…de tofu uitlekken, dep droog en snijd in blokjes. Maak de groente schoon en snijd klein. Verhit de olie en bak hierin de ui glazig. Bak de currypasta en tofu…

…plakjes. Laat de tofu uitlekken en hak of kruimel de tofu klein. Verwarm de olie en bak hierin de tofu lichtbruin. Pel de knoflook en pers boven de tofu uit.…

…in het zetmeel. Verhit de rest van de olie en bak hierin de tofu lichtbruin en knapperig. Hak de walnoten en het venkelgroen grof. Garneer de parelgort met de tofu…

…Warm de saus weer door en voeg de basilicum toe. Meng de saus en de tofu door de macaroni. Verdeel over een diep bord en garneer met de geraspte kaas…

…circa 1 minuut mee. Schenk de ketjap manis erbij en breng aan de kook. Roer de tofu goed door de ketjap manis tot de tofu er volledig mee bedekt is.

…je de leuke blog Cuisine de Clementine al? Onlangs schreef ze over dit heerlijke gerecht met kruidige Udon Noodles, shii-take en knapperige tofu. Mmm...!  Kook de noodles volgens de…