Maak de lente-ui schoon en snij in ringen. Maak het chilipepertje en citroengras schoon en hak fijn. Meng het gehakt met de helft van de lente-ui en chilipeper…

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet af in een vergiet en laat uitlekken. Pel en snijd ondertussen de rode uien in partjes. Trek de blaadjes van…

Gaar de quinoa volgens de instructies op de verpakking. Schil de wortelen en snij ze in zeer dunne schijven. Roerbak ze 5 minuten braden in hete olijfolie en roer hierbij…

Laat de rijstnoedels weken in koud water. Snij alle groenten en de kipfilets in stukken. Zet een grote kookpot op het vuur en doe hierin de olijfolie en de rodecurrypasta…

Snipper de chilipeper, zonder de zaadjes, de knoflook en steeltjes van de koriander fijn. Meng in een vijzel met de maïsolie tot een egaal papje. Voeg het citroensap, rietsuiker, vissaus…

Roerbak de currypasta 2 minuten in een hete wok. Voeg de drumsticks toe en roerbak 5 minuten mee. Schep er het kerriepoeder, de kokosmelk en de bouillon onder. Breng aan…

Meng alle ingrediënten voor de dressing. Kook de noedels beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en leg ze in een kommetje met koud…

Bak de ui glazig in hete olie. Voeg de kurkuma en de currypasta toe en roerbak 2 minuten tot de geuren vrijkomen. Voeg nu de selder, de boontjes en de…

Spoel alle groenten. Snij de paprika’s in reepjes. Snij dunne linten van de wortelen en de komkommer met behulp van een dunschiller. Schil de mango en snij in reepjes…

Spoel de mosselen twee maal in koud water. Spoel de prei en snij fijn. Schil de gember en snij in fijne reepjes. Snij het citroengras overlangs doormidden en plet het…

Pel de sjalot en snij hem in grove stukken. Breng de kippenbouillon aan de kook, samen met de sjalot en de kippenbouten. Laat op een zacht vuur 20 minuten koken…

Spoel de mosselen drie keer onder stromend water en maak ze schoon door de baarden en de pokken te verwijderen. Pel de sjalotten en de knoflook. Schil de gember. Halveer…

Maak de dressing. Pel en pers de knoflook. Schil en rasp de gember. Maak de chilipeper schoon en snipper hem fijn. Pers 2 eetlepels sap uit de limoen. Meng de…

Maak de soep. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de chilipeper schoon en snipper hem fijn zonder de zaadjes. Maak de tomaten, de courgette en de paprika…

…ze onder de gemalen vis. Breng op smaak met peper, zout, Thaise rode currypasta, de geraspte limoenschil en een scheutje vissaus. Rasp de gember en voeg ook die toe. Voeg…

Laat boter, slagroom, suiker, gember en citroensap circa 2 minuten inkoken. Snijd bananen in plakjes en schep ze voorzichtig door de saus. Laat het geheel minimaal 15 minuten intrekken. Serveer…

Snij het citroengras fijn, rasp de gember. Maak de chilipeper schoon en snij fijn. Pel en pers de knoflook. Meng alle ingrediënten - behalve het vlees - en kruid met peper en…

…Doe de kipblokjes, de peultjes, de Thaise aubergines en de maïskolfjes in de slowcooker. Meng de kokosmelk met de currypasta, de sojasaus en de rietsuiker. Doe het currymengsel in de…

Snijd de kip in blokjes en marineer deze in 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie en peper. Laat even staan. Schep 1 eetlepel bloem door de kip en bak…

Kook de rijst. Verwarm de wok zonder olie tot het gloeiend heet is. Doe de olie in de wok, voeg het vlees toe en bak het goed. Haal het uit…