…Met uitjes, paprika, kruiden mosterd, worcestersaus en tabasco op zacht vuur in ca. 10 minuten laten inkoken tot dikke saus, lente ui, knoflook en rookvlees toevoegen en ca 3 minuten…

…zachtjes koken. Verwijder de laurierblaadjes en pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met de tabasco, peper en eventueel zout. Verdeel over kommen en schep op elke portie…

…Maak de oesters los door de sluitspier los te snijden. Breng op smaak met een beetje Tabasco. Leg een beetje spinazie op de oester en schep een flinke lepel Hollandaisesaus…

Snijd de radijsjes in dunne plakjes, doe in een kom en schep om met de appelazijn. Bestrooi met peper en eventueel zout en laat staan tot gebruik. Zeef de meel…

Tomaat ‘hersentjes’ met vanille en olijfolie boragecress Snijd het vruchtvlees van de tomaat rondom af tot aan de zaadlijsten. Snijd de zaad ‘lobjes’ (of ‘hersentjes’) voorzichtig uit de tomaat en…

Steak Snijd het vlees eerst in dunne lapjes. Snijd die lapjes vervolgens in zeer fijne reepjes die je dan in uiterst fijne stukjes snijdt. Blijf nog een tijdje snijden en hakken…

…sherry met de paprikapoeder. Roer in een bekken twee eetlepels lobbig geslagen room met de mayonaise de ketchup gembersiroop tabasco worcestersaus glad en voeg het sherrymengsel toe. Roer goed door…

…en tijm. Snijd de tomaten in stukjes. Voeg de tomatensaus tabasco en tomaten toe en laat op laag vuur circa 10 minuten garen. Tartaarsaus Pel en snipper de ui. Hak…

…Voeg een scheutje Worcestershiresaus en enkele druppels Tabasco toe en breng op smaak met peper en zout.  Serveer de tartaar in een ring van 7 cm met de gebakken frieten…

…opgesneden kant het geroosterde brood in en leg ze op borden.  Voeg de verse garnalen en Hollandse garnalen ketchup mayonaise Worcestershiresaus Tabasco toe aan een kom en meng goed door…

…dat de bonen niet droogkoken. Meng de stukjes tomaat en de basilicum door de snijbonen. Maak de bonen op smaak met versgemalen peper, zout en eventueel een paar druppels tabasco.

…tomaten met fijngesneden kappertjes, bladpeterselie, mosterd, sjalot, eidooier, worcestersaus en tabasco. Breng op smaak met peper en zout. Smeer de tomatentartaar op de crackers en maak af met de kappertjesmayonaise.

Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout en laat goed uitlekken. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze…

…laat nog ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met wat zout en een paar druppels tabasco. Serveer de soep met fijngesneden lente-uitjes en gehakte peterselie.

Snijd het rundvlees in blokjes. Doe olijfolie in een hete wok en roerbak de blokjes rundvlees rondom snel bruin. Zo blijven de sappen in het vlees goed bewaard. Doe het…

…aan de kook. Zorg ervoor dat de prei beetgaar blijft. Breng de soep op smaak met zout, peper, nootmuskaat en eventueel een scheutje tabasco. Bestrooi de soep met fijngesneden peterselie.

…Voeg vervolgens de tomatenketchup, madeira en een paar scheutjes tabasco toe. Blijf onder het roeren de bouillon toevoegen. Voeg de zure room toe en laat een deel inkoken totdat de…

Meng alles door elkaar en marineer de vis zeker voor 2 uur. Verhit een grillpan tot hij heel heet is, voeg wat olie toe en leg de zalm erin. Grill…

…pruttelen. Voeg naar smaak zout en peper toe en indien gewenst een klein scheutje Tabasco. Schenk de warme soep in diepe borden of kommen en garneer met verse bieslook. Eet…

Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Pel de tomaten en verwijder de pitjes en overtollig vocht. Snijd de tomaten in kleine blokjes. Verhit de olie en fruit hierin…