…een kom de radicchiobladeren, de tuinkers, de druiven en de plakjes gerookte kip en overgiet met de dressing. Snij de kaas in plakken. Werk de salade af met de kaas.

…Meng de daikon met de gegrilde courgette. Spoel en droog de spinazie. Maak een salade van de spinazie, de courgette en de daikon. Werk de salade af met de geitenkaasballetjes.

Kook de tarwekorrels beetgaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en laat ze afkoelen. Maak de prei schoon en snij de stengels in schuine…

…ze af met de geroosterde groenten, de sinaasappelplakjes en de croutons. Werk de geitenkaasjes af met de verse tijm. Serveer de salade met de dressing en de geitenkaasjes met veenbessen.

…vlees uit de pan en laat het even rusten onder aluminiumfolie. Snij het vlees in plakjes. Serveer de salade met het vlees en werk het gerecht af met de kerstomatencompote.

…knoflook, de chilivlokken en een snuifje zout. Gril ze ook kort op de hete grill. Maak een salade van de rucola, de meloenbolletjes en de marinade van de meloen. Verdeel…

…rucola over een serveerschaal. Schik er de geroosterde pruimen op en verdeel de ricotta gelijkmatig over de rucola. Bestrooi de salade met de pijnboompitten en druppel er de dressing over.

…op 200°C. Bak of rooster de plakjes rozijnenbrood goudbruin. Meng alles voor de dressing en kruid deze bij met peper en zout. Maak een salade met de bladsla, rode ui…

…de stronkjes in partjes. Leg het witloof samen met het geroosterde fruit in een schaal. Werk de salade af met de dressing, een lepel ingemaakte rodekool, de krokant gebakken geitenkaasjes…

…Meng de mosterd, de honing en de balsamicoazijn met 2 eetlepels olijfolie en kruid bij met peperen zout. Maak in een grote schaal een salade met de bladsla, de rucola…

…een diep bord met koud water. Zo breken ze niet. Leg een gepocheerd eitje op elk bord en werk de salade af met de dressing, de parmezaanschilfers en de amandelen…

…in stukjes gescheurde mozzarella over. Bedruppel met de helft van de vinaigrette. Werk de salade af met de pistachenootjes en het basilicum. Serveer ze met de rest van de vinaigrette.

…in de friteuse. Pel ondertussen de rode ui en snij ’m in fijne reepjes. Snij de gegrilde paprika eveneens in reepjes. Maak een salade met de rucola, de rode ui…

…leg er de geroosterde rode bieten en de geroosterde geitenkaas op. Strooi er nog de pecannoten en de peter-selie over en serveer de salade met de geroosterde sneetjes brood.

…smaak met peper en zout. Meng deze dressing door de salade en voeg de paprika toe en serveer op een bord samen met de gefrituurde geitenkaas. Garneer met wat amandel…

Bereiding Doe de aardappeltjes in een pan met een beetje olie of boter en bak ca 12 minuten met een snufje peper en zout. Je kunt ze ook kort voorkoken…

Bieten voorzichtig schillen en in kleine blokjes snijden. In kom azijn, sherry, olie en tijm met zout en peper naar smaak tot dressing kloppen. Blokjes biet en ui erdoor scheppen…

…bleekselderij en de dungesneden slalotten toe. Meng alles goed door elkaar. voeg eventueel de slablaadjes toe. Dien op en bestrooi de salade met de gestamptje rijst, de munt- en korianderblaadjes.

…roer totdat de suiker is opgelost. Giet de saus over de groenten en meng alles goed door elkaar. Leg de salade op de slablaadjes en garneer deze met het ei.

Bieslookflensjes Snijd de bieslook fijn. Meng de bloem beetje bij beetje door de melk en roer de eieren olie bieslook en zout erdoor. Verhit op hoog vuur een koekenpan met…