Snij de kool klein. Smelt de helft van de boter in een kookpan en voeg hier de kool, appel en rozijnen aan toe. Doe de deksel op de pan en…

Kook de rode bieten ongeveer 40 minuten in water met wat zout. Als je reeds gekookte bieten hebt, kun je deze stap overslaan. Laat de bieten uitlekken, pel ze en…

…olie in een wok en roerbak de paksoi in 2 min. beetgaar. Schep er op het laatst de sojasaus door. Serveer de rode curry met de broccolirijst en gewokte paksoi.

Verhit 2/3 olijfolie in een koekenpan. Bak de appelblokjes 2 min. Schep ze op een bord en laat afkoelen. Veeg de pan met keukenpapier schoon. Voeg geen olie toe…

Smelt de boter in een ruime hapjespan. Voeg de rodekool, de kaneelstokjes, de appelcompote en ca. 2/3e potje water toe. Breng op smaak met zout en peper. Leg een…

Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de preien in ringen. Verhit in een soeppan de olie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Schep ook de komijn…

…en snij ze in reepjes. Stop ze samen met de maïs in een kom. Was de rode kool (verwijder de harde kern en het buitenste blad), de wortelen en de…

…de azijn, de rode wijn en het water in een pannetje en breng het aan de kook. Laat het mengsel onder af en toe roeren, gedurende 45 minuten zachtjes pruttelen…

Zo maak je het: 1. Schil de rode bieten en snijd in dunne parten. Doe in een kom. 2. Hak de knoflook fijn. Voeg dit samen met 1 el olijfolie…

…sap van een halve citroen toe. Meng het goed door elkaar.Breng de coleslaw op smaak met peper en zout. 4. Garneer de rode kool salade met een handje pecannoten.

Bereiding Verhit een pan op het vuur en verhit de boter. Pel de uien en snijd ze in dunne ringen. Bak de ringen aan in de pan met de boter…

Snijd de steelaanzet van de haricots verts en kook ze 4 min., spoel af onder koud water en bewaar afgedekt in de koelkast. Verwijder het buitenste blad van het citroengras…

Rode koolcrumble Schil en snijd de aardappels in parten en kook ze in circa 20 minuten gaar in water met een beetje zout. Giet af en laat ze afkoelen. Snijd…

Breng het water met de suiker aan de kook kook in circa 5 minuten tot de helft in en laat tot lauwwarm afkoelen. Pluk en snijd de munt in reepjes…

…in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar. Rode uiencompote Pel en snijd de uien in dunne halve ringen. Verhit het klontje boter in een pan en bak…

Snijd de sjalotjes, de rawits, de knoflook, de tomaat en de juruk purut fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de rawits, de tomaat en de…

Snijd de aardappelen in blokjes. Kook deze in water gaar en giet af maar laat 100ml achter. Snijd de lomboks en de jeruk purut in dunne reepjes. Snijd het vlees…

Rooster eerst de ketumbar droog in een koekepan en rasp de schil van de limoen totdat er 1 theel rasp is. Wrijf of maal daarna alle ingrediënten fijn tot een…

…Pel de knoflook en snijd fijn. Snijd de rode peper fijn.   Verwijder de uiteindes van de sugarsnaps en snijd de broccoli in kleine roosjes. Schil de winterpeen met een…

…alle ingrediënten in de blender en mix tot een gladde smoothie. Bestrijk een groot glas met wat kwark. Schenk de rode glow smoothie in en serveer met een dik rietje.